キャベツ入り餃子の作り方

私たちの国では、餃子は非常に長い歴史を持っています。旧正月に餃子を食べる習慣があります。餃子の作り方はいろいろあります。よく見かける餃子には2種類あります。1つは野菜で作った餃子で、野菜餃子と呼ばれています。もう1つは肉の具で作った餃子で、肉餃子と呼ばれています。次の記事では、野菜の中でもキャベツを使ってキャベツ入り餃子を作ります。

餃子は水餃子とも呼ばれ、もともと「餃子」と呼ばれ、1,800年以上の歴史を持つ漢民族の古代の伝統的なパスタです。餃子は中国人に深く愛されている食べ物です。中国北部のほとんどの地域では、春節に必ず食べられる食べ物です。多くの省や都市では、冬至の祭りに餃子を食べる習慣もあります。中国南部でも、餃子は一般的な食べ物です。餃子は、中国東漢の南陽の医聖である張仲景によって発明されました。餃子の歴史的進化は、長い時間をかけて徐々に進んできました。明代末期の張子烈は、次のようにうまく説明しました。「水餃子は、段城風の食べ物、スープボール、または粉末餃子です。北部の人は餃子を「jiao」と発音するため、餃子を「bait」と呼び、擬似餃子を「dumplings」と呼びます。」

1. 油を熱して冷まします。

2. キャベツを湯がいたあと、冷水に浸します。

3. 肉詰めに味噌と甜麺醤を加え、一方向にかき混ぜます。

4. アニスパウダー、コショウパウダー、適量のMSGを加え、一方向にかき混ぜます。

5. ネギと生姜をみじん切りにする。

6. 冷めた油にみじん切りにしたネギと生姜を加えます。

7. 混ぜ合わせた肉の詰め物を油に加え、一方向にかき混ぜます。

8. キャベツを千切りにして2回洗います。

9. キャベツから水分を絞り、肉の詰め物に加えます。

10. もう一度一方向にかき混ぜます。

11. 生地を細長く伸ばし、生地織り機でねじり、皮にこねます。

12. 餡を包んで形を整えます。

この記事では、餃子とは何かを紹介しました。餃子の作り方はたくさんあることが分かりました。一般的に、餃子には2つの一般的な種類があります。1つは野菜餃子、もう1つは肉餃子です。上記の記事ではキャベツ入り餃子の作り方を詳しく紹介しています。