ライスワイン卵スープ

健康維持といえば、この言葉は近年ますますよく知られるようになりました。近年、経済レベルが継続的に向上し、人々の生活環境もますます良くなっているため、人々は物質的なものを追求する一方で、心身の健康をより気にするようになり、健康維持を追求する人が増えています。しかし、健康を維持するために使う方法は人それぞれです。健康を維持するために大金を費やそうとする人もいますが、健康は実は私たちの身近にあるということを知らないのです。

実は、私たちの日常生活には健康に良い食品がたくさんあります。例えば、ナツメ、トウモロコシ、ハトムギ、大豆、黒米、サツマイモなどはすべて非常に良い健康食品であり、価格も非常に安価です。ここでもう一つの健康食品、日本酒卵スープを紹介したいと思います。

酒粕はもち米と麹を発酵させたもので、気を強め、血行を促進し、冷えを消し、老廃物を排出し、虫を退治し、体液を生産する作用がある。特に中高年、妊婦、体力の弱い方に適しています。日本酒には、血行促進や生理促進、冷えを温めて虚弱体を補う、心をリフレッシュして疲労回復、血行促進、肌の保湿などの効果があります。日本酒には10種類以上のアミノ酸が含まれており、そのうち8種類は必須アミノ酸ですが人体では合成できません。米酒1リットル当たりのリジン含有量はワインやビールより数倍高く、これは世界でも栄養価の高い酒としては珍しく、「液体ケーキ」と呼ばれています。

卵にはビタミン、ミネラル、タンパク質などの栄養素が豊富に含まれており、脳を強化し、肝臓を保護し、癌を予防し、老化を遅らせ、肺と血液を養い、陰を養い乾燥を潤し、動脈硬化を予防および治療する効果があります。

酒卵スープの作り方は次のとおりです。

1. 鍋に日本酒と小さめのボウル2杯分の水を入れ、強火で加熱します。 調理中にボウルに卵を割り入れる

2. 泡立て器を使って、小さな泡がたくさん出るまで卵を泡立てます。鍋が沸騰したら、卵液を注ぎ、小さなスプーンで素早くかき混ぜます。小さなプルメリアの花が鍋全体に浮かんだら、火を止めます。

今では誰もがライスワイン卵スープの効能を知っており、作り方も理解しているので、何もすることがないときは、健康にあまりメリットのないものを探しに遠くへ出かけることを考えるのではなく、ライスワイン卵スープをもっと作って食べたほうがいいでしょう。実際、健康維持は私たちの身近にあり、日常生活に密接に関係しているにもかかわらず、それを発見する心が欠けていることがあります。