ドリアンの食べ方

ドリアンは本当に「懐かしい」ものです。信じられますか？通常、ドリアンを食べる勇気のある人はほとんどいません。ドリアンと聞くと、とても臭いと感じて、食べる勇気がありません。しかし、一度ドリアンを食べたら、その味にやみつきになることをご存知ですか。普段食べないと、その味が嫌いになります。特にドリアンが好きな人は、ドリアンの食べ方を知りたいですか？

ドリアンの食べ方を知っていますか？通常、ドリアンを生で食べる方法は誰もが知っていますが、多くの人はドリアンを食べたことがなく、食べる勇気がありません。ドリアンの味はとても奇妙で臭いと言われていますが、食べたことがある人だけがその味を知っています。

ドリアンの食べ方：生

ドリアンを食べる最も簡単な方法は生で食べることです。ドリアンの果肉を「分解」して大きな塊で食べるのはとても気持ちがいいです!

さらに、ドリアンを小さなキューブ状に切り、アイスクリームを加えてかき混ぜると、ドリアンアイスになります！この食べ方はドリアンの味を隠すことができ、初心者に適しています。

1. ドリアンを初めて食べるときは、少しずつ食べましょう

最初は少しずつ飲んで慣れていくのがおすすめです。すぐに余韻の残る味わいに夢中になるでしょう。しかし、一度に食べ過ぎないようにしてください。豊富な栄養が胃腸で完全に吸収されず、ドリアンは温かい性質を持っているため、食べ過ぎると喉の痛みを引き起こしやすくなります。

2. ドリアンを食べ過ぎないでください。1日の摂取量は100グラムを超えないようにしてください。

ドリアンはとろみがあるため、胃や腸の中で水分を吸収して膨らみます。食べ過ぎると腸を塞いで便秘の原因になります。

3. ドリアンを食べてはいけない人

ドリアンはカロリーと糖分が高いので、肥満の人は食べる量を減らし、糖尿病の人は食べない方が良いでしょう。また、カリウムも多く含まれているため、腎臓病や心臓病の人は摂取量を減らす必要があります。

4. ドリアンを食べてから 9 時間以内にはアルコールを飲まないでください。

ドリアンの食べ方：調理済み

ドリアンを生で食べること以外に、どんな食べ方があるでしょうか？

1. ドリアン煮込みチキン

このスープは滋養に富んでいますが、パサパサしておらず、マイルドな性質を持っています。陰と腎臓を養うことができます。女性の月経後の体調を整えるのに適しており、秋と冬に飲むのが最適です。しかし、ドリアンが好きな人にとっては、このスープにはほとんどドリアンの風味がないので、少しがっかりすることは必至です。もっと強くしたい場合は、スープに使われているドリアンを潰してスープと一緒に食べると、強いドリアンの風味が引き出されます。

材料：ドリアン（お好みの量）、鶏肉 1 羽（約 600 グラム）、生姜スライス 10 グラム、クルミの実 50 グラム、ナツメ 50 グラム、水約 1500 グラム、塩少々。

練習する：

1) 鶏肉を洗って皮をむき、沸騰したお湯に約 5 分間入れて、大きめに切ります。クルミの実を水に浸して油臭を取り除きます。ナツメを洗って種を取ります。ドリアンの皮をむき、大きな皮の部分は残しておきます。果肉を取り除き、果汁を抽出し、皮を細かく切ります。味が濃いので、少なめに入れるのがよいでしょう。

2) 鍋に鶏肉、生姜のスライス、クルミの実、ナツメヤシ、ドリアンの皮と果肉を入れて沸騰したお湯に入れ、生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、弱火で3時間煮込み、塩と少量のMSGを加えて味を整えます。

2. ココナッツソースのドリアン

材料: ドリアン 1/3 個、ココナッツパウダー 80 グラム、コショウ塩小さじ 1 杯、甘辛ソース大さじ 2 杯。

生地: クリスピー小麦粉 1.5 カップ、卵 1 個、サラダ油小さじ 1、塩小さじ 1/2、砂糖大さじ 1、水適量。

練習する：

1) ドリアンの果肉を3cm×0.5cmの細切りにします。 生地が滑らかになるまで混ぜます。

2) フライパンに油4カップを入れ、60%になるまで熱します。果肉を生地とココナッツパウダーに順番に浸し、フライパンに入れます。

3) 黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出し、水気を切り、コショウまたは甘辛いソースを添えてお召し上がりください。

3. ドリアンペストリー

材料: ペストリー麺50グラム、ドリアン肉20グラム、生乳10グラム。

作り方：油芯に小麦粉とラードを混ぜる。小麦粉に水と砂糖を加えてよく混ぜ、水皮にすり込む。油芯を水皮で包み、開口部をつまんで閉じ、角を押して開き、筒状に丸め、平らにして巻き上げ、丸く丸めてドリアンの肉を包み、鳥かごの形につまみ、表面にハサミで尖った形を切り、160℃の油鍋で黄金色になるまで揚げる。

上記のドリアンの食べ方を試したことがありますか？ドリアンは見たことがあると思いますが、食べる勇気はありません。ドリアンは臭いがきついと言われていますが、これは一口目の感想です。ゆっくりと、どんどん美味しくなり、忘れられない味になります。急いで試してみてください！