豚バラ肉と昆布のスープの作り方は？

スペアリブは私たちの日常の食生活にとてもよく登場します。栄養豊富なスペアリブは、体の骨の健康にとても役立ちます。上海ホタテと組み合わせた美味しいスープは、美味しくて栄養価が高く、健康にも良いです。以下の編集者と一緒に学んでみましょう！

方法1

材料の準備：豚バラ肉400グラム、昆布150グラム、ネギ、生姜、塩、日本酒、ごま油を適量。

1. 昆布を蒸し器で30分ほど蒸し、取り出してきれいな水に4時間浸します。十分に浸した後、洗って水を切り、長方形の立方体に切ります。肋骨は洗って骨に沿って包丁で切り、横に約4cmの断片に切り、沸騰した鍋に入れて茹で、取り出してぬるま湯に浸してきれいに洗います。

2. きれいな鍋に水1000グラムを入れ、スペアリブ、ネギ、ショウガ、日本酒を入れて強火で沸騰させ、泡を取り除き、中火で約20分間煮込み、昆布を注ぎ入れて強火で10分間煮込み、ショウガとネギを取り除き、塩で味を整え、ごま油を回しかける。

方法2

材料: スペアリブ 500～800 グラム、乾燥昆布 1 枚、玉ねぎ、生姜、料理酒、塩、MSG。豚スペアリブと昆布のスープの完成 (写真 20 枚)

1. 肋骨を洗い、沸騰したお湯に入れて血の泡を取り除き、肋骨を取り出します。

2. 浸した昆布を取り出し、洗って、後で使用するために1cm幅に切ります。

3. 鍋に半分の水を入れ、沸騰したら豚バラ肉、少量のネギ、生姜、料理酒を加え、中火で20分煮ます。4. 豚バラ肉のスープに昆布を加え、弱火で1時間煮込みます。もちろん、最後に塩とMSGを加えるのを忘れないでください。

方法3

材料を準備します: 豚もも骨 2 ポンド、新鮮な厚い昆布 7 オンス (薄い昆布は煮込んでも調理されません)、生姜 1 片。作り方：豚骨に適量の水と塩を加えてスープを煮込みます。骨が80％ほど火が通ったら、細切りにした昆布を鍋に加え、火が通るまで煮ます。

上記の共有を通じて、おいしい昆布と豚バラ肉のスープの作り方を学びましたか?実は、急ぐ必要はありません。エディターは 3 つの方法を提供しています。練習を重ねれば、きっとおいしいスープが作れるようになります!