食べれば食べるほど老化を早める9つの食べ物

年齢を重ねるにつれて、私たちはみな若く見られたいと思うようになります。しかし、物事は往々にして自分の望みに反します。ただ老けて見えるだけの人もいます。この早期老化現象は多くの原因によって引き起こされますが、その中でも早期老化を加速させる特定の物質を頻繁に摂取することが重要な原因です。したがって、食生活にもっと注意を払う必要があります。

1. 鉛を含む食品

鉛は脳内のノルエピネフリン、ドーパミン、5-ヒドロキシトリプタミンのレベルを著しく低下させ、神経伝導を阻害し、記憶喪失、認知症、知的発達障害などの症状を引き起こします。人体が過剰に鉛を摂取すると、神経細胞の遺伝物質であるデオキシリボ核酸の機能に直接ダメージを与え、認知症になりやすくなるだけでなく、顔色がくすんで老化が早まる原因にもなります。

2. 漬物

魚、肉、野菜などの食品をマリネする際、加えた塩は容易に亜硝酸塩に変換されます。体内の酵素の触媒作用により、体内のさまざまな物質と反応してイミン型発がん物質が生成されやすくなります。食べ過ぎるとがんになりやすく、体の早期老化を引き起こします。

3. カビの生えた食べ物

穀物、油、ピーナッツ、豆、肉、魚などにカビが生えることにより、大量の病原菌やアフラトキシンが発生します。これらのカビの生えた食品を人間が食べると、下痢、嘔吐、めまい、かすみ目、神経過敏、腸炎、難聴、全身衰弱などの軽度の症状を引き起こし、重篤な場合には、がん、先天異常、早期老化を引き起こす可能性があります。

4. スケール

茶器や湯沸かし器は、長期間使用すると水垢が付着します。適時に洗浄しないと、頻繁に飲むことで消化器、神経、泌尿器、造血器、循環器などの疾患を引き起こし、老化の原因となります。これは、水垢にカドミウム、水銀、ヒ素、アルミニウムなどの有害な金属元素が多く含まれているためです。科学者たちはかつて、98日間使用された魔法瓶のスケールの化学分析を実施し、0.034 mgのカドミウム、0.44 mgの水銀、0.21 mgのヒ素、0.012 mgのアルミニウムという大量の有害金属元素を発見しました。これらの有害な金属元素は人体に極めて有害です。

5. 脂質過酸化物

脂質過酸化物は不飽和脂肪酸の過酸化物です。例えば、魚、エビ、肉などを揚げるときに使った食用油は、長時間放置すると過酸化脂質が発生します。また、長時間日光にさらされた干物や漬け肉、長期間保存されたビスケット、ケーキ、油茶麺、油など、特に悪臭を発しやすい油は、油が悪臭を発した後に過酸化脂質が発生します。

6. 高温の油煙

海外の研究機関は比較分析の結果、中国人は高温の食用油を使って料理を調理することを好み、コンロの温度は西洋の家庭よりも約50％高いと指摘した。通常、食用油は高温触媒作用によりブタジエンを含む煙を放出します。この物質を長期かつ大量に吸入すると、人の遺伝的免疫機能が変化するだけでなく、肺がんにかかりやすくなります。研究報告によると、高温で菜種油から放出されるブタジエン成分はピーナッツ油の22倍であるため、菜種油はピーナッツ油よりも発がん性が高いとのことです。この危険を避けるには、料理を作るときに食用油を沸点以上に加熱しないことが最善です。油を加熱するだけで十分です。こうすることで、健康を害し、顔にシワができる原因となる煙や火災の発生を防ぐことができます。

7. 煙

火、煤、タバコ、ほこりなどから出る有害ガスが呼吸器から肺に吸い込まれ、血液中に浸透すると、人体に甚大な害を及ぼす可能性があります。特に喫煙者の場合、煙を肺に吸い込むと、ニコチン、タール、一酸化炭素がコレステロールの沈着を促進し、動脈硬化を引き起こし、老化を早める可能性があります。

8. アルコール飲料

人生において多量に飲酒したり、頻繁に飲酒したりすると、肝臓にアルコール中毒を引き起こし、炎症や腫れを引き起こし、男性では精子の変形、性機能障害、インポテンツなどを引き起こします。女性では、月経不順、排卵停止、性欲減退、さらには不感症などの早期老化現象を経験します。

9. 脂質

研究者たちは、過酸化脂質が人体に入ると、体内の酸性システムやビタミンに大きな破壊的な影響を及ぼし、人体の老化を加速させることを発見しました。