漬物のおいしさは多くの友人が知っていると思います。私たちの生活の中で、多くの人がこのおいしい料理を頻繁に食べています。大根の漬物は、胃腸をきれいにし、食欲を刺激し、消化を良くするのに役立ちます。私たちの友人の多くは、大根の漬物が大好きです。それでは、大根の漬物は難しいのでしょうか?それでは、大根の漬物の具体的な方法を見てみましょう。 大根の漬物は多くの店で売られていますが、多くの商品には保存料が含まれており、大根の漬物が好きな友人の多くは非常に困惑しています。大根の漬物が好きな友人は、次の方法を学ぶことを望むかもしれません。 材料: 新鮮な大根 100kg 材料: 塩5~8kg、ミョウバン200g、コショウ粉14g、フェンネル56g、甘草42g、シナモン28g、クローブ60g、モロコシ酒少々。 方法/手順 1. 大根を千切りにして根を取り除き、きれいな水で洗い、長さ5~7cm、幅1.7cm程度の細切りにします。葦の敷き紙の上に広げて2日間乾燥させ、瓶に入れて漬けます。 2 2. 漬けるときは、まず瓶の中に大根を敷き、その上に塩を敷きます。大根がべたつくのを防ぐには、ミョウバンを粉末にして均一に混ぜるとよいでしょう。大根を瓶に入れた後、その上に竹ひごを置き、石で押さえます。 2日目に瓶を一度ひっくり返し、大根が塩を均等に吸収するようにします。瓶をひっくり返した後も、石はまだ上に置かれたままです。 3 3. 3日間乾燥させて漬け込んだ後、大根を取り出し、60%〜70%乾燥するまで3〜5日間天日干しします。衣類を干すときはこまめに回転させて、雨やほこりによる汚れが付かないようにしてください。 4. 材料を混ぜて瓶に入れます。胡椒、クミン、甘草、シナモン、クローブを適量混ぜて五香粉を作ります。それを干し大根に均等に混ぜて瓶に入れます。瓶に詰める際、干し大根を層ごとに少しずつ塩とソルガム酒を加えます。包装後は涼しく乾燥した場所に保管してください。20〜30日後には食べられるようになります。 上記の紹介によると、丁寧に一つ一つ作っていけば美味しいたくあんが味わえるし、保存料も使っていないのでより安心して食べられるそうです。大根の漬け方には実にさまざまな方法があります。友達とコミュニケーションをとり、他の友達の漬け方を学ぶこともできます。 |
皆様にとって幸せな虎年になりますようお祈り申し上げます。知識が混在し、混乱を治すために特別に設計され...
大根、トウモロコシ、豚スペアリブのスープは家庭料理です。大根、トウモロコシ、豚スペアリブのスープの作...
玉ねぎは脂肪を分解するケドゥオ博士はクリニックの患者を対象に実験を行い、タマネギには善玉コレステロ...
卵は多くの人にとって必需品であり、栄養価も高いです。重い病気から回復するときに卵を食べるのが伝統であ...
12月1日午前2時22分、湖南省長沙市秀峰街の芙蓉北路と田安大道の交差点にバンが停まっていた。バン...
薬膳は、わが国の伝統的な食事と漢方食事療法の文化に由来しています。漢方薬と薬効のある特定の食品を組み...
スマートフォンの普及と、プロセッサや画面などのエネルギーを大量に消費するハードウェアの急速なアップデ...
テイクアウトを注文する場合多くの人が不健康だと感じているだから私は家で料理をすることにしたサークル内...
揚げパンの作り方とレシピ。揚げパンは中国の伝統的な朝食の一つで、揚げパンと豆乳は黄金の組み合わせです...
胸を大きくする方法はたくさんあります。薬を使って胸を大きくする人もいれば、手術で胸を大きくする人もい...
アメリカのテレビシリーズ「ハウス・オブ・カード」は世界中で人気があります。さらに評価されているのは、...
甲状腺機能亢進症は高齢者に多く見られる病気なので、高齢者層は注意が必要です。では、甲状腺機能亢進性心...
制作:中国科学普及協会著者: ゾウ・ズーヤン (中国科学院広州地球化学研究所)プロデューサー: 中国...
2019年6月、長距離スイマーのベン・ルコントは、巨大なゴミ捨て場を80日間連続で泳ぐという前例のな...
北京時間12月2日、外国メディアの報道によると、サウジアラビアは現在、女性の自動車運転を禁止している...