煮魚の作り方

煮魚を食べるには、色、香り、味が必要です。私の国では、煮魚を調理する伝統的な方法は、まず高温で揚げるか、揚げることです。魚は調理時にコントロールが難しい食材で、火加減が成功か失敗かの鍵となります。多くの人が魚の皮が破れたり、魚がフライパンにくっついたりするせいで調理に失敗します。魚を揚げる場合は、大量の油を使用し、魚がカリカリに乾くように十分に熱くする必要があります。魚を揚げるには、フライパンを熱くし、油を少なくして熱を温める必要があります。

魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系に優れた保護効果があり、高血圧や心筋梗塞などの心臓血管疾患の予防に役立ちます。煮魚の作り方を学ぶと、家族や友人の健康を維持できるだけでなく、自分自身にも多くのポイントを追加できます。煮魚の作り方を見てみましょう。

材料の準備

材料: 煮込んだ鯉（1 ポンド、えらと鱗を取り除き、腹を切り開き、きれいにする）

煮魚の材料：茹でた鶏肉約1/2両（薄切りにする）、新鮮なキノコ1/2両（薄切りにする）、たけのこ1/2両（薄切りにして沸騰したお湯で約5分間茹でる）

調味料：ネギ半両を細切りにする。古い生姜を少しスライスしたもの。ニンニク2片をスライスします。醤油大さじ2杯。大さじ1杯の澱粉を水と混ぜてソースを作ります。料理酒大さじ1杯。ごま油をスプーン一杯。塩分とMSGの適量。

調理方法

1. 下ごしらえした魚の筋を取り除いた後、魚の体の両側に等間隔で5～6本の切り込みを入れます。塩と料理酒をふりかけ、30分以上漬け込みます。

2. フライパンに油を入れて70%ほど熱し、魚を加えて薄い黄色になるまで揚げ、フライパンから取り出して置いておきます。

3. 鍋に油を約100グラム残し、40％の熱さまで加熱し、弱火にして生姜のスライス、ニンニクのスライス、玉ねぎのスライスを加え、香りが出るまで炒めます。

4. 鶏肉のスライス、たけのこスライス、キノコスライスを加え、中火で30秒ほど炒めます。

5. 約1ポンドのスープまたは水を加え、魚、醤油、塩を加えて約3分間調理します。裏返してさらに3分間調理します。

6. 魚を取り出し、後で使用するために皿に置いておきます。

7. 鍋のスープを煮詰めて魚の皿に注ぎます。

煮魚は老化防止、気力の強化、乏尿防止に効果があり、高齢者には良い滋養強壮剤です。ただし、喘息患者やアレルギー体質の人は注意して食べる必要があります。魚肉にはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓血管系を保護する効果があり、高血圧、心筋梗塞、その他の心臓血管疾患の予防に効果的です。魚肉にはビタミンA、鉄分、カルシウム、リンなどが豊富に含まれています。魚を定期的に食べると、肝臓と血液に栄養を与え、肌に潤いを与え、髪に栄養を与え、健康を保つことができます。今すぐ、愛する人のために煮魚の作り方を学びましょう。