パンの作り方

パンの作り方

ファストフード業界の急速な成長は、人々に、仕事が日常生活の大半を占めていることを間接的に伝えており、中には仕事のことしか頭にない人もいる。毎日早起きして仕事に行き、夜遅くまで起きています。若さを武器に時間を無駄に浪費するサラリーマンが増え、朝も遅くまで寝ている習慣も深刻化している。しかし、まさにこのために病気が発生し、しかもその勢いは強大なのです。

だんだんとこの問題に気付くようになり、朝食にスーパーで牛乳やパンをたくさん買うようになりました。スーパーのパンには防腐剤がたくさん入っていると思い、信用しない人もいるので、パン焼き機を買って自分でパンを作ろうと計画しますが、パンの基本的な作り方を知りません。 2. ヨーグルトパンの原材料:特級小麦粉250kg、白砂糖22.5kg、植物油15kg、卵1kg、粉乳6.5kg、バター2.5kg、塩2.5kg、イースト2kg、バター10g、スパイス。 作り方(1)マッシュ:約32%の水を加えます。副原料が多く、量が多いため、生地が水をほとんど吸収しないので、水分量を厳密に管理し、水分を加えすぎないようにする必要があります。マッシュは少量で、使用する小麦粉の約 27% を占めるだけで十分です。 まず、酵母2kgを水に混ぜ、砂糖200g(酵母培地)を加え、15~30分ほど置いて酵母を活性化させます。温水35kg(酵母液の水を含む)と小麦粉67.5kgを加え、よく混ぜ、27〜28℃で約4時間発酵させます。 (2)小麦粉を混ぜる:45kgの温水、12.5kgの植物油、その他の材料を加え、ミキサーを始動して均一に混ぜ、次にマッシュを適量加えます。混ぜた後、3.5kgのフィリング小麦粉を除いて、残りの179kgの小麦粉を適量に分けて加えます。最後に残りの植物油を加えます。準備した生地を25〜26℃の温度で約1時間発酵させます。 (3)成形:250グラムの食パンを作るには、400グラムの生地が必要です。生地を結び目が下になるように卵形に伸ばし、鉄板の上に置きます。生地の上に溝を置き、30℃くらいで2時間ほど発酵させます。生地が溝の底から1センチくらいになったら、焼き上がりです。 (4)焼成:オーブンの温度は約200℃。約17分間焼いてパンを焼き上げます。パンの皮は黄金色になり、内部は層状になります。冷めたら包装します。 クリーミーな白パンには栄養価の高いミルクパウダーが大量に含まれており、クリーミーな白パンの栄養価を高め、クリーミーな白パンに独特のミルクの風味を与えます。

上記で紹介したのはパンの1種類に過ぎません。他にもクリームパンやピーナッツパンなど様々な種類があります。自分で作ったパンを食べると幸せな気分になるだけでなく、何と言っても自分で作ったパンには添加物が入っていないので、スーパーのパンよりも安心して食べられます。パンの作り方はいろいろあり、オフィスワーカーは空き時間に自分なりのパンの作り方を開発することができます。

<<:  冷凍チーズケーキ

>>:  ピザのレシピ

推薦する

子供が笑うのは病気でしょうか?この腫瘍には気をつけてください!

レビュー専門家:北京大学第三病院空港分院神経科副主任医師、尹鉄倫最近、7歳の女の子が1年間理由もなく...

最も遅く飛ぶ飛行機は? F1Dの極限低速飛行アートを公開

F1はスピードを追求しますが、F1Dが何を追求しているかご存知ですか?スピードの対極であるスローを追...

Appleが最新のiOS 10インストール率を発表:Google Androidを圧倒

Appleが発表した最新データによると、iOS 10の正式リリースからわずか5か月余りで、iOS 1...

冬に豆乳を飲むメリット

豆乳は昔から多くの人に好まれ、特に朝食によく飲まれています。豆乳には、人体に必要なタンパク質やさまざ...

お粥鍋の作り方

お粥鍋はどうやって作るのでしょうか?広東のスープはとても有名で、広東の特製老舗スープは国内外でよく知...

この銀河はプラズマ流で別の銀河を「砲撃」している

奇妙なブラックホールが近くの銀河にプラズマを噴出している科学者たちは最近、遠方の銀河の中心に、光速に...

皮膚アレルギーがある場合、巨大車海老を食べることはできますか?

皮膚アレルギーは非常に一般的です。皮膚アレルギーを引き起こす原因は数多くあります。最も重要なのは、一...

論語にはこうあります。「退化せずに物事を成し遂げることができる」

混合知識混乱を治すために特別に設計されています!...

自家製乾燥昆布のレシピ

干し昆布は生昆布を乾燥させずに作るものです。干し昆布は日光にさらされて生昆布より痩せて見えますが、栄...

アワビ粥のレシピ

日常生活でアワビ粥を食べたいなら、その調理法についてある程度の理解が必要です。アワビは比較的高価な食...

中国国立博物館所蔵の秦の「九霄桓培」(第1部)

中国国立博物館所蔵の秦の「九霄桓培」(第1部)呂志文化の学者中国国立博物館(以下、「国立博物館」とい...

もち米の発酵方法は何ですか?

老筍の作り方をあまり知らない人が多いと思います。老筍がとても美味しい食べ物だということはみんな知って...

ドライポットウシガエルのレシピ

ウシガエルはカエルの一種です。ウシガエルは栄養が豊富で、タンパク質やさまざまな微量元素が豊富です。ウ...

声がかすれるのはよくあることですが、なぜ良くならないのでしょうか?

少し前、女優の秦蘭がバラエティ番組で披露した可愛らしい「電子音楽」が人々を笑わせた。しかし、ある時点...