きゅうりとトマトは一緒に食べられますか？

夏が来ると、多くの友人がキュウリやトマトなどの野菜を主食として食べます。主な理由は、天気が暑くてあまり食べられないからです。しかし、人々は甘いだけでなくさわやかなキュウリやトマトを好んで食べます。キュウリとトマトは一緒に食べてもいいですか？栄養学の専門家は、キュウリとトマトは栄養が豊富で人体の抵抗力を高めるのに非常に役立つが、一緒に食べるべきではないと指摘しています。

食事の要件は非常に微妙です。人体に有益であると思われるこれらの食品は、一緒に食べることはできません。それはなぜでしょうか? 多くの友人がキュウリとトマトを一緒に食べられるかどうか疑問に思っていると思いますが、なぜ一緒に食べられないのかは誰も知りません。

キュウリにはビタミン C を分解する酵素が含まれているため、他の野菜に含まれるビタミン C を破壊してしまいます。食品に含まれるビタミン C の量が多ければ多いほど、キュウリの分解酵素によってビタミン C が破壊される量も多くなります。トマトはビタミンCを多く含む代表的な野菜です。この2つを一緒に食べると、トマトから摂取したビタミンCがキュウリの分解酵素によって破壊されてしまい、栄養補給の効果は基本的に得られません。

また、ピーマン、カリフラワー、セロリ、ゴーヤなどの野菜にもビタミンCが多く含まれており、きゅうりと一緒に食べないほうがよいでしょう。ビタミンC分解酵素は他の食品に含まれるビタミンCを破壊します。人体には無害ですが、ビタミンCの吸収を低下させます。ピーマン、セロリ、ケール、ゴーヤなどの食品からビタミン C を補給したい場合は、きゅうりと一緒に食べない方がよいでしょう。

キュウリとトマトを一緒に食べてもいいかどうかは誰もが知っています。食事では、キュウリとトマト以外にも、一緒に食べるのに適さない食品がたくさんあります。中には、一緒に食べるとヒ素の毒性を隠すことができるものもあります。たとえば、魚介類はビタミン C を多く含む食品と一緒に食べることはできません。