豚腸の調理方法

生活の中には、一般的な食べ物がたくさんあります。食べ物を食べるときは、自分の好みに応じて選ぶことができます。ただし、食べ物を選ぶ前に、その栄養素のいくつかを理解しておく必要があります。そうしないと、食べるときに健康を害することはありません。たとえば、リンゴには多くのビタミンが含まれており、体の免疫力を高めるのに非常に役立ちます。また、減量にも良い選択です。豚腸のレシピによると、その方法は何ですか？

豚腸の完全レシピ本では、このような食べ物の作り方はどのようなものなのでしょうか？以下では、この種の食べ物の調理法と最高の作り方についてよく理解できるように、詳しく説明します。

豚腸の作り方：

豚腸の煮込み

材料

材料：豚腸500グラム、

付属品：にんじん100g、ピーマン30g、コリアンダー6g、

調味料: ピーナッツ油25g、醤油8g、塩3g、MSG2g、料理酒3g、酢3g、砂糖2g、エンドウ豆澱粉10g、ネギ5g、生姜3g

練習する：

1. 豚の腸を切り分けてボウルに入れ、醤油と料理酒でマリネします。

2. にんじんを洗ってスライスし、ピーマンを細切りにし、コリアンダーをみじん切りにする。ねぎを洗って花切りにし、しょうがを洗って千切りにする。でんぷんと水を加えてソースを作る。

3. 中華鍋に油を入れて熱し、千切りにした生姜を加え、豚の腸を炒め、ピーマンの千切り、醤油、塩、料理酒、砂糖、酢、スープを加えて火を通します。

4. MSG、ニンジン、コリアンダー、みじん切りにしたネギを加えて数回炒め、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、出来上がりです。

ヒント

食品との相性:

コリアンダー: 強壮剤や、オウゴンやボタンなどの漢方薬を服用している場合は、強壮剤の効能を低下させないためにコリアンダーを服用することはお勧めできません。

スパイシーな豚の腸

材料

主な材料：1.豚大腸500g。 2. 乾燥唐辛子100g（お好みで調整してください）。 3. 花椒20g（お好みで調整してください）。 4. 生姜とニンニクを少々スライスします。 5. 料理酒、塩、醤油、砂糖、チキンエッセンスを適量。

練習する

1. 購入した豚の腸を洗います。ちなみに腸の洗い方は、購入した腸を洗面器に入れ、小麦粉（少し多め）、塩、ビール1本を加え、腸の汚れが落ちるまでこすります。その後、シンクに置き、腸についた小麦粉が洗い流されるまで流水で腸をすすいでください。次に、鍋に水を入れ、きれいに洗った大腸を入れ、料理酒と生姜のスライス（大腸の生臭さを取り除くため）を加えて沸騰するまで煮（熱湯とも呼ばれます）、大腸を取り出します。

2. 鍋に水を戻し、生姜のスライスと料理酒を加え、大腸を鍋に入れ、大腸が柔らかく冷えるまで煮て、後で使用するために細かく切ります。

3. 乾燥唐辛子を真ん中で2つに切り、後で使用するために花椒を加えます。

4.フライパンに油を入れ、油の温度が60度に達したら大腸を入れ、塩を少々加え、中火にして大腸が少し乾くまでゆっくりと炒め、油を切り、置いておきます。

5. 生姜とニンニクのスライスを油鍋に入れ、香りが出るまで炒めます。準備しておいた唐辛子と花椒を注ぎ、中火にして唐辛子の色が少し変わるまで炒め、次に先に準備しておいた大腸を注ぎ、さらにしばらく炒め、料理酒、醤油、砂糖、チキンエッセンスを加えて、唐辛子が濃い赤色になるまでさらにしばらく炒め、火を止めてお召し上がりください。

以上の紹介を通じて、豚腸の調理方法のいくつかをよく理解できましたので、作るときには上記の方法を選択できますが、食べるときには、タンパク質を含み、比較的豊富なため、このような食品をあまり食べないように注意してください。食べ過ぎると、簡単に肥満につながります。