スペアリブの煮込みの作り方

スペアリブは多くの人に好まれる食べ物です。このような食べ物は、あらゆる面で人体に非常に役立ちます。タンパク質と脂肪が豊富です。スペアリブを長期間食べると、人体の体力を向上させるのに良い効果があります。ただし、このような食べ物は気軽に食べるべきではありません。このような食べ物を食べるときは、その調理方法にも注意を払う必要があります。煮込んだスペアリブの作り方は？

煮込んだスペアリブの作り方は？この料理は独特の作り方があるので、作るときは具体的な作り方にも注意する必要があります。以下ではその製造方法のいくつかを詳しく紹介します。

煮込みスペアリブの作り方：

自家製スペアリブの煮込み

材料

調味料：食用油：砂糖＝3：1、濃い口醤油、料理酒、酢、ネギ、生姜、アニス、月桂樹の葉、塩、

主な材料：豚スペアリブ、

付け合わせ：椎茸、にんじん

練習する

0. リブを細かく切り、鍋に冷水を加え、リブを茹でる

1. フライパンに油を入れ、油が冷たいうちに砂糖を加え、弱火でゆっくりと砂糖を炒めます。

2. 砂糖水が茶色くなり、泡立ち始めたら、すぐにリブを鍋に入れて、均一に炒めます。

3. 次に、生姜のスライス、胡椒、スパイスを加えて香りが出るまで炒め、色づけのために料理酒と醤油を少し加え、魚臭さを取り除き風味を高めるために酢を少し加えます。

4-1. 水（熱湯を使用）、塩、ネギの束を加え、強火で沸騰させ、弱火にしてリブが柔らかくなるまで煮込み、鍋からネギと大きなスパイスを取り除き、ソースが濃くなるまで強火で調理し、MSGを加えて提供します。

4-2. または、きれいな水（お湯を使用）を加え、塩とネギの結び目を加え、強火で沸騰させ、弱火にして煮込みます。味がしみ込むまで炒めたら火を止めます。リブ＋スープ＋マッシュルーム＋ニンジンスライスを圧力鍋に入れて15分煮込みます。より柔らかく、より柔らかくなります。

ヒント

1.砂糖の色が濃すぎ、揚げ方も比較的本格的。氷砂糖を使うとより鮮やかになります。

2. 濃口醤油と豆腐を加える場合は、塩を加える必要はありません。

3. 私が作るなら、キノコをたっぷり入れて、圧力鍋の底にキノコとニンジンを敷き詰めると思います。

4. MSG については私に言わないでください。避けられるなら、使用しないでください。健康に良いかどうかは関係ありません。料理酒にはアミノ酸が豊富に含まれており、塩と組み合わせるとアミノ酸が生成されます。このアミノ酸は私たちが食べる新鮮さの源であり、MSGの成分です。ここに香料を加えると、食品自体のタンパク質バランスが崩れるだけでなく、肉や魚のタンパク質の吸収にも悪影響を及ぼします。

5. なぜ他のスパイスを加えないのかと聞かないでください。スパイスが好きなら、一掴みしてそのまま食べてください。そうすれば味が良くなります。アニスやシナモンなどのスパイスや調味料は、肉を調理するときには少量だけ使用してください。人体が薬効のあるこれらのスパイスを過剰に摂取すると、がんを引き起こす可能性もあります。

6. ニンニクは必ずニンニクを入れてください。私の経験では、肉にはニンニクが合い、魚には生姜が合います。

7. 生姜とニンニクはスライスするよりも、鍋に入れる前に潰したほうがよいでしょう。ショウガの細胞液には、コレステロールの蓄積を防ぎ、体内のコレステロールの吸収を阻害する特殊な物質（揮発性油）が含まれています。つぶしたニンニクに含まれるアミノ酸と酵素が空気と完全に結合してアリシンが生成され、人体の老化防止や腫瘍の予防に役立ちます。

8. 温水肉と冷水魚。例外はスープを作るときです。冷たい水、冷たい鍋、冷たい肉。

上記の紹介を通じて、煮込みスペアリブの作り方をよく理解できたと思います。したがって、上記の方法に従って、そのような料理を作ることができます。ただし、そのような料理を作るときは、火力にも注意する必要があります。多くの人がそれに注意を払わず、火力が強すぎて、調理される前にスープがなくなってしまいます。