超美味しいベジタリアン乾鍋バーベキュー味【クミン千枚豆腐】

超美味しいベジタリアン乾鍋バーベキュー味【クミン千枚豆腐】

新疆のレストランで初めて乾鍋千層豆腐を食べたとき、柔らかくて歯ごたえがあり、層状の食感とバーベキュー風味に驚きました。どうしてこんなに美味しいの!家に帰って材料を買って自分で作ってみよう。大きな鍋を作るのはそれほど高くありません。好きなだけ食べてね!

【クミン千層豆腐】

材料: 千層豆腐、青ニンニク、乾燥唐辛子

調味料: 料理酒、醤油、クミンパウダー、オイスターソース、砂糖

1. 千枚豆腐を4mmくらいの厚さに切る

2.フライパンに油を熱し、豆腐を炒める

3. 豆腐はすぐに膨らみ、両面が黄金色になるまで揚げられます。

4. 冷却後すぐに収縮します。この膨張と収縮により、独特の中空質感が生まれます。

直接水に入れて調理する方法に比べて、味がはるかに濃厚になります。

5. 青ニンニクを洗って、後で使用するために切り分けます。辛いものが好きなら、唐辛子をもっと切ってもいいでしょう

6. フライパンに乾燥唐辛子を入れて炒め、揚げ豆腐を加えて炒める。

7. 表面にクミンパウダーをふりかけ、よく混ぜます。

8. 青ニンニクを加えて少ししんなりするまで炒め、醤油、料理酒、オイスターソースで味を調え、砂糖を少し加えて風味をつける。

塩は入れませんでした。醤油とオイスターソースはかなり塩辛いです。お好みに合わせて塩を加えても美味しいですよ。クミン千層豆腐の完成です。ぜひお試しください!

<<:  スパイシーチキンの作り方

>>:  発酵もち米スープの作り方

推薦する

LeTVの新たな国境を越えたロジック

ハリウッドの有名監督、スピルバーグは『Coming Home』を観ながら1時間近く泣き、「これはもう...

妊婦はキンカンを食べても大丈夫ですか?

キンカンはほとんどの人にとって比較的馴染みのある果物です。本質的には、キンカンは普通の果物です。では...

パイナップル入り酢豚の作り方

酢豚は古代肉と呼ばれ、広東料理の定番です。酢豚の調理には長い歴史があります。わが国では清朝時代にはす...

蓮の効用

蓮池のそば​​を歩いていると、夏のそよ風が顔を優しく撫で、ほのかな香りが漂ってきます。蓮が再び咲く季...

スパイシーキウイ?奇妙な味が増した

制作:中国科学普及協会制作者:趙婷婷、張凡(中国科学院武漢植物園)制作者: 中国科学院コンピュータネ...

ぜひこの梨を「吸って」食べることをおすすめします。すごいですよ!

秋は梨を食べるのに最適な季節です。梨にはたくさんの種類がありますが、最も印象に残るのはヨーロッパ梨で...

ニンニクの役割

ニンニクは食材の一種です。食材ごとに製造方法、栄養価、機能が異なるのが違いです。これらを理解すること...

強力なコア、高まるパワー - 清華同方 A8500 商用コンピューターのレビュー

国産ブランドの清華同方といえば、コンピューターのハードウェアに触れたばかりの友人には馴染みのない人も...

4億4千万年前の人類の祖先を探る朱敏院士との対話

人間の祖先は魚ですか?中国科学院古脊椎動物学・古人類学研究所朱敏院士チーム最近、いくつかの約4億4千...

オーストラリアの海藻:小さな「草」が大きな生物に

自然界で一番大きい動物は何かと聞かれたら、誰もがゾウやシロナガスクジラなどの動物を挙げると思います。...

クアルコム、中国での独占禁止法圧力によりCDMA端末の料金を値下げへ

クアルコムはついに「1つの構成、2つの価格」ポリシーを変更することを決定した。最近、中国電信マーケテ...

美味しい蒸し鮭の作り方

サーモンは美味しくておいしい魚介類です。栄養価が高く、ヨウ素も多く含まれています。研究対象者によると...

ラントゥオート:2022年12月、ラントゥは1,729台の新車を納入し、前月比14.7%増加した。

ラントゥオートは2022年12月および通年の納車データを発表した。そのうち、蘭途は12月に1,729...

アンモニア処理管理者:なぜこのバッテリーが魚の命を救うことができるのでしょうか?

著者: ドゥアン・ユエチュアンモニアは魚に害を及ぼす可能性のある有毒化合物です。ナマズ池におけるアン...

レモンの選び方

レモンの栄養価は比較的高いので、生活の中でレモンの選び方を知っておくことをおすすめします。レモンを選...