トルコケバブのレシピ

トルコは誰もが知っている小さな国です。小さな国ですが、トルコのケバブはとても有名です。トルコのケバブの調理方法はすべて機械化されています。トルコのケバブは牛肉を使います。肉はまず調味料でマリネしてから串に刺します。串は中国の串の3倍の大きさです。串を回転軸に置き、電気コンロで焼きます。

中国人の友人は、本場のトルコのケバブを食べた経験は少ないかもしれませんが、視察や旅行でドイツに行くことはよくあります。ドイツでは、トルコのケバブはどこでも売られています。トルコのケバブは一種のファーストフードです。食べやすく、安価で品質が良く、新鮮な味がします。

ドイツ、そしてヨーロッパでは、ケバブは最も一般的なファーストフードの一つです。魅力的で香り高い味わいで、新鮮なローストとカットの牛肉の大きな塊で作られています。塊が大きいため、1枚の肉を3口に分けて食べ、真ん中にピーマンとニンジンのスライスを挟むので、脂っこさを感じません。数マルクでお腹いっぱいの食事ができます。トルコのケバブの作り方を学びたい友人がたくさんいるので、ここでその方法を皆さんにシェアしたいと思います。

トルコケバブのレシピ

牛肉2kg、塩20g、ヨーグルトと牛乳各65g、玉ねぎ適量。

操作ポイント

（１）原材料の選択

ケバブにはいくつかの種類がありますが、最も一般的なのはトルコの首都アンカラがある地域で生まれたケバブです。肉に適量の塩、ヨーグルト、牛乳、玉ねぎなどを加えてかき混ぜ、油を塗ります。

（２）ベーキング

太い鉄の棒を使って肉片を紐でつなぎ、巨大なミートボールを作ります。シェフは鉄の棒を回して焼き続けました。オーブンに近い側の肉が焼けたら、シェフはその側を裏返し、長いナイフで肉を一切れずつ切り取ります。薄くスライスされた肉はトレイの上で油で和えられ、すぐに食べられます。焼いた肉は乾燥しているので、焼くときは火加減がとても重要です。

トルコのケバブは新鮮な牛肉で作られているため、肉が柔らかく、色が鮮やかです。野菜を挟んでいるので脂っこくありません。野菜と肉の両方の栄養があり、あらゆる年齢層に適しています。他人のために働くよりも、自分でボスになる方が良いです。以上、トルコのケバブのレシピを紹介しました。あなたも自分の店を開いてみてはいかがでしょうか。