キャベツと豆腐のスープの作り方

キャベツは他の野菜に比べて劣るということはありません。キャベツは食卓でよく見かける食材であり、冬の間はどの家庭の食卓にも欠かせない食材です。ビタミンや各種ミネラル、特にビタミンと粗繊維が豊富に含まれています。また、豆腐のタンパク質含有量は言うまでもなく、誰もが知っているはずです。この2つを組み合わせると、栄養価が高く、コストパフォーマンスに優れた製品と言えます。今日はキャベツと豆腐のスープの作り方を紹介します。

キャベツを多く食べると、胃腸の運動が促進され、サラリーマンに多い便秘や痔、大腸がんなど、さまざまな病気の発生を予防することができます。豆腐は心臓血管疾患や脳血管疾患の発生を効果的に予防します。また、脂肪含有量が非常に低いため、減量したい女性に最適です。

キャベツと豆腐のスープの材料：

材料: 白菜250g、豆腐（北風）200g、春雨250g

調味料: 植物油15g、MSG1g、塩3g、ネギ8g

キャベツと豆腐のスープの作り方：

1. キャベツを洗って細長く切ります。

2. 豆腐を小さな立方体に切ります。

3. 乾燥した春雨を沸騰したお湯に浸し、置いておきます。

4. 切ったキャベツを沸騰したお湯に入れ、取り出して水を切ります。

5. フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒めます。

6. キャベツを加えて軽く炒め、適量の澄ましスープを加えます。

7. 豆腐、春雨、MSG、塩を加え、弱火でキャベツを煮ます。

8. 食べる前にMSGを少し加えます。

キャベツと豆腐のスープを作るときに春雨を加えるのもとても良いです。春雨は炭水化物と食物繊維が非常に豊富です。吸着性が非常に優れており、さまざまなおいしい味を1つにまとめることができ、味は非常に滑らかです。ただし、春雨にはアルミニウムが多く含まれているため、日常生活では少量しか食べないようにしてください。