おいしいピーナッツゴマペーストの作り方

ごまペーストは肌を美しくする効果があり、美容を愛する人々から根強い人気があります。いずれにしても、自家製のピーナッツごまペーストは、外で売られているものよりずっとおいしいです。自分で作って初めて、自分の好みに合う味ができます。栄養価も高く作り方も簡単。色々な材料を粉にして、もち米粉を少し加えて混ぜるだけ。難しい点の 1 つは、ほとんどの家庭用ブレンダーが小型で、満足のいく細かい粉末を生成できないことです。おいしいごまペーストを作る上で最も重要なことは、材料をすりつぶすことです。そうすることで、もち米粉を加えた後の味がより繊細になります。

材料：

黒ごま：200g

調理したピーナッツの粒：100g

もち米粉：140g

白砂糖：100～200g（ピーナッツとゴマをすりつぶすために数回に分けて加える）

1. 茹でたピーナッツの赤い皮を剥き、砂糖を少しずつ加えて（砂糖も少しずつ）、ピーナッツパウダーになるまで挽きます。茹でたピーナッツがない場合は、生のピーナッツをオーブンで150度で約15分間加熱して茹でたピーナッツを作ることができます。

2. 家庭用ミキサーでピーナッツを粉状にします。粉が少し粗く、油が出てきたので、粉砕を中止しました。オーブンで焼いたピーナッツの粒を使いましたが、今回はうっかり焼きすぎてしまいました。揚げたピーナッツの粒よりも油が早く出るので、粗く挽く必要があると思います。そのため、このペーストを作るには揚げたピーナッツの粒を使うことをお勧めします。最初の挽き目はより細かく、2番目の工程はさらに良くなります。

3. きれいな鍋にゴマを入れて弱火で炒め、火が通ったら砂糖を少しずつ加えてゴマパウダー状にします。

4. もち米粉を弱火で少し黄色くなるまで炒めます。

5. 砕いたピーナッツとゴマを加えます。

6. 均一に混ぜると、粒がはっきり見える灰色の粉末になります。これは、自家製のブレンダーを使用してピーナッツとゴマを非常に細かく粉砕することが不可能だからです。また、油が生成されるため、あまり長く粉砕しないでください。そのため、粉末は比較的粗くなります。もち米粉と混ぜると、たくさんの粒が出てきます。以前は、黒ゴマペーストを作るときはこのステップで止めていました。色は特に黒くはありませんが、水に溶かすと味は同じくらい美味しいです。

さて、あと一歩で状況は完全に変わります。

7. ピーナッツと黒ゴマの粉を数回に分けてブレンダーに入れ、毎回数秒間かき混ぜます。より細かく、より濃い色のピーナッツと黒ゴマの粉が得られ、お湯を沸かした後のペーストもより細かくなります。

上記のピーナッツゴマペーストの研究を通じて、美容を愛する多くの友人や料理に熱心な友人が、甘くておいしいピーナッツゴマペーストの作り方を知りました。材料処理の難しさについては、実際には、ピーナッツと黒ゴマを数回かき混ぜて、ピーナッツゴマパウダーが十分に細かくなるまで混ぜるだけで済みます。このようにして作られたピーナッツゴマペーストは、より繊細で味が良くなります。今すぐお試しください。