胃酸はこんなに強いのに、汚れた水を飲むとなぜ下痢になるのでしょうか？ |ロンゲラオケ

生物進化の先駆者として、人間の臓器の多くは実際に詳しく調べる価値があります。胃と同じように、食欲が旺盛であれば食べるものすべてを楽しめるし、これは人生を楽しむ基礎でもあります。

胃の強さを語る上で、胃酸は避けて通れません。簡単に言えば、胃酸は塩酸です。空腹時の遊離胃酸の pH 値は 0.9 ～ 1.8 です。比較すると、酢のpH値は一般的に2.6〜3.8で、レモンのpH値は約2.0〜2.5です。まず、胃酸は食べ物を消化し、食べ物全体を糜粥に消化します。そのため、小腸に入った後、人体はこれらの食べ物の栄養素を吸収することができます。第二に、胃酸はタンパク質の分解に適した酸性環境を提供し、食物中のカルシウムと鉄をより吸収されやすい形に変換します。最後に、胃酸には一定の防御効果があります。胃の中に入り込んだ細菌、真菌、寄生虫などを排除します。胃酸は人体にとって重要な保護バリアとして機能すると言えます。

それは正しくありません。胃酸がそんなに強力なのなら、なぜ下痢が起こるのでしょうか?絶対的なものは何もなく、状況によって異なります。結局のところ、胃酸は塩酸であり、万能のフッ化水素酸や王水ではありません。腐った食べ物や不潔な食べ物など、細菌汚染物質を一度に大量に摂取すると、特に胃酸と十分に接触していない固まりの状態の食べ物は、少量が胃酸による洗浄を逃れてしまいます。人間は言うまでもなく、胃酸が人間よりも強いハゲワシが、死肉に含まれる肉食細菌やクロストリジウム毒素、ボツリヌス毒素によって殺された事例も動物学者によって記録されている。

汚れた食べ物を食べることに加え、汚れた水を飲むことも下痢の大きな原因となります。人が食事をしていないときは、「消化」すべき食物がないので、胃の中に胃酸はほとんど存在しません。この時期に胃酸を分泌するのは大変ではないでしょうか？そのため、水中の細菌などの「汚れたもの」は胃酸による「浄化」に耐えられなくなり、胃の調子が悪くなりやすくなります。この状況は特に古代によく見られましたが、主な理由は、古代の人々は水を飲む前に沸騰させて消毒するという衛生観念や習慣がなく、たとえあったとしても水を沸騰させるのに十分な燃料がなかったためです。現代社会では、食品の安全性に配慮する衛生観念が広まり、安全で衛生的な水源を手に入れることも非常に容易になりました。不潔な水を飲むことによる下痢の状況は大幅に減少しました。

胃酸が「酸っぱい」ので、胃が「焼ける」のではないかと心配する人もいるかもしれません。胃酸が胃を焼くことを心配するよりも、胃酸が食道など体の他の部分にダメージを与えることを心配するべきです。 2020年に発表された分析研究によると、中国人の胃食道逆流症の全体的な有病率は7.69%です。つまり、約1億人の中国人が胃食道逆流症による不快感に悩まされていることになります。

胃食道逆流症は、実際には胃酸が胃の中に留まらずに「ずっと上まで上がっていく」ことによって引き起こされる連鎖反応です。逆流した胃酸はまず食道を傷つけ、胸骨の後ろに痛み（「胸焼け」とも呼ばれる）を引き起こし、その後口の中に逆流して喉の痛み、嗄声、咳を引き起こします。特殊なケースでは、喉に逆流した胃酸が肺にも影響を及ぼし、咳や喘鳴を引き起こし、慢性の咳に発展することもあります。

胃酸が逆流するのはなぜですか？最も直接的な原因は、主に食生活に関係しています。脂肪分の多い食べ物を食べたり、喫煙したり、飲酒したり、カフェインや炭酸飲料を含む飲み物を飲んだりすると、胃酸の逆流が悪化する可能性があります。さらに、感情的な問題も重要な要素です。いくつかの研究では、消化管と中枢神経系の間には複雑な双方向の通信信号が存在すると考えられています。ニューロンは脳が消化プロセスを制御するのを助けます。消化管から送り返される情報は、脳の知覚と感情状態に影響を与えます。例えば、現代人によく見られる感情的な問題である怒り、緊張、不安、ストレスなどは、胃の健康に影響を及ぼす可能性があります。胃は感情をコントロールする臓器だとよく言われます。 「怒りすぎるとお腹が痛くなる」ということわざがあります。これは非常に正確な要約です。

仕事や休みのスケジュールが不規則でストレスが多い人が胃のトラブルに悩まされるのは、このためです。胃を守るためには、まずはリラックスすることから始めるべきではないでしょうか？