まだ好きなように食べたり飲んだりしていますか?大腸がんを「見つける」ことに注意…あなたはこんな食生活に悩んでいませんか？

私たちの身体の健康は食習慣と密接に関係しています。大腸がん、食道がん、肝臓がん、肺がん、これらの恐ろしく聞こえるがんは、あなたの食習慣に関係しているかもしれません。

0 1 大腸がんを「見つける」

好き嫌いが激しく、肉しか食べず野菜は食べないという人もいます。このような偏食の習慣は栄養の不均衡につながるだけでなく、大腸がんのリスクも高める可能性があります。

摂取した肉の量が体が必要とする量を超えると、余分な栄養素が細菌の繁殖地になります。細菌の作用により、肉類に含まれるタンパク質や脂肪などの物質が急速に腐敗し、健康に有害な物質が生成されます。

腸の粘膜は長期間にわたって有害物質に「感染」し、「炎症-壊死-再生」というプロセスが絶えず繰り返されます。修復の過程で粘膜細胞が「迷い」出てしまうと、悪性化します。赤身の肉や加工肉製品を食べるのが好きな人は特に注意が必要です。

赤肉

調理前の肉が赤いことを指します。豚肉、牛肉、羊肉などの哺乳類の肉がこのカテゴリーに属します。

加工肉

ベーコン、ハム、塩漬け肉、ベーコン、コンビーフ、ジャーキー、缶詰肉、ミートソースなど、風味を増し、長期間保存するために燻製、塩漬け、自然乾燥、またはその他の方法で加工されたすべての肉を指します。

がん予防のアドバイス

紫米、玄米、小豆、オート麦などの粗粒穀物の摂取を適切に増やします。

果物や野菜の摂取量を増やしましょう。これらの食品には食物繊維が豊富に含まれており、腸の蠕動運動を促進し、腸内の老廃物の排出を促進します。

加工肉製品の摂取を減らしましょう。この種の食品は、製造または加工の過程で多環芳香族炭化水素や複素環アミンなどの有害物質を生成する可能性があります。食べ過ぎると大腸がんの発生率が上昇する可能性があります。週に1～2回以上摂取しないことをお勧めします。

0 2食べ過ぎによる食道がん

特に夜にいつも食べ過ぎると、胃食道逆流症を起こしやすくなります。胃酸の長期にわたる刺激により、食道がんのリスクが高まりやすくなります。

がん予防のアドバイス

食事の時は食べ過ぎないようにし、70%～80%の満腹が適切です。

熱すぎる食べ物や飲み物は避けてください。また、食べ物や飲み物の温度は45℃を超えないようにしてください。

あまり硬い食べ物は食べないでください。ざらざらした硬い食べ物は、食道を通過する際に食道粘膜を傷つける可能性があり、食道がんのリスクも高める可能性があります。

0 3「節約」が原因の肝臓がん

生活の中で少しの「節約」をすることは何も悪いことではありませんが、カビが生えたり腐ったりした食べ物を捨てることをためらったり、カビの生えたものを洗った後も使い続けたりといった、ある程度の節約をしていると、体内に肝臓がんが潜んでいる可能性があります。なぜなら、これらのものには第一級発がん物質であるアフラトキシンが含まれている可能性があるからです。

アフラトキシンは、アスペルギルス・フラバスの代謝物です。 28℃～38℃の温度で生育します。湿気を好み、通常は肉眼では見えません。肝臓がんやその他のがんを引き起こす可能性があります。

がん予防のアドバイス

カビの生えた箸やまな板はすぐに交換する必要があります。

カビの生えたピーナッツ、トウモロコシ、豆などのカビの生えた食品を捨てることをためらわないでください。

期限切れまたは腐った食用油や調味料も、時間内に廃棄する必要があります。

長時間浸された菌類は、大量の細菌、アフラトキシン、その他の有害物質を生成します。一度に大量に摂取すると肝臓中毒を起こしやすいので、早めに廃棄する必要があります。

0 4 「絵を描くこと」が原因の肺がん

食後にタバコを吸う人が多いですが、実はこれは普通にタバコを10本吸うよりも有害です。なぜなら、体が食物を消化吸収すると同時に、タバコの煙を吸収する能力も高まり、吸い込む有害物質の量も増加するからです。

現在の研究により、タバコには 93 種類もの既知の有毒物質と 78 種類の既知の発がん物質が含まれていることが判明しています。よく知られている肺がんのほかにも、タバコに関連するがんとしては、膀胱がん、膵臓がん、大腸がんなどがあります。

がん予防のアドバイス

食後に喫煙しないでください。また、それ以外の時間にも喫煙しないでください。できるだけ早く喫煙をやめてください。

受動喫煙を避けてください。