11万人を対象とした調査で、これらの食品を定期的に食べると糖尿病になりやすいことが判明しました。ジャガイモもリストに載っていますか？

最新のデータによると、中国の糖尿病患者数は1億2500万人に達し、有病率は11.9％に達し、世界平均を上回っている。糖尿病になると、一生薬を飲み続けなければならないだけでなく、心臓病や腎臓病など、多くの合併症が起こることがさらに心配です。これらの合併症は、多くの場合、障害や死亡率の上昇につながります。

糖尿病につながる多くの要因の中で、不健康な食習慣は主な危険因子の 1 つです。

糖尿病を引き起こす可能性のある食品は何ですか?

雑誌「糖尿病と代謝」に掲載された、11万人以上を対象とした研究では、一般的に食べられている17種類の食品を、健康的な植物性食品、不健康な植物性食品、動物性食品の3つのカテゴリーに分類しました。で：

健康的な植物性食品には、果物、豆、ナッツ、お茶、コーヒー、野菜、全粒穀物などがあります。

不健康な植物性食品には、フルーツジュース、ジャガイモ、精製穀物、砂糖入り飲料、キャンディー、デザートなどがあります。

動物性食品には、肉、卵、乳製品、動物性脂肪、魚介類、その他動物由来の食品が含まれます。

研究により、健康的な植物性食品を定期的に食べる人は、2 型糖尿病を発症するリスクが大幅に低いことが判明しました。これらの食品は、BMIと血糖値を低く保つだけでなく、腎臓と肝臓の機能を改善し、体内の炎症を軽減します。

逆に、不健康な植物性食品を頻繁に摂取する人は、2 型糖尿病のリスクが高くなります。

では、なぜジャガイモがリストに載っているのでしょうか?これは主に調理方法に関係しています。フライドポテトやポテトチップスなどの高カロリーの調理法によって、ジャガイモは健康食品から「糖尿病促進剤」へと変わってしまった。

適切な主食を食べないことが重要な理由である

糖尿病の場合、「正しい主食を食べること」が重要であることは注目に値します。

米国のタフツ大学の研究によると、2型糖尿病につながる3つの主要な不健康な食生活要因の中には、加工肉の過剰摂取に加えて、次の2つの点が特に挙げられています。

全粒穀物の摂取不足（26.1%）

精製米や小麦粉の過剰摂取（24.6%）

つまり、米、蒸しパン、麺類を主な炭水化物源として長期間摂取すると、糖尿病を発症する可能性が大幅に高まるということです。

これらの食品はグリセミック指数（GI）が高く、人体の血糖値を急激に上昇させ、インスリン抵抗性を高め、最終的には病気を引き起こす可能性があるためです。

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もちろん、糖尿病を予防することは、何を食べるべきか、何を食べてはいけないかを知ることほど簡単ではありません。以下の点にも特に注意が必要です。

1. 飲酒をやめる: 過度の飲酒は過剰なエネルギー摂取につながるだけでなく、膵臓を損傷し、インスリン分泌に影響を与える可能性があります。

2. 週に少なくとも 150 分間運動する: 運動は余分なカロリーを消費し、肥満を減らし、インスリン抵抗性を回避するのに役立ちます。

3. 早めに寝る: 夜更かしは内分泌障害を引き起こし、インスリンの調節能力に影響を与える可能性があります。