豚皮の栄養

豚は私たちの生活の中で非常に一般的な動物です。豚肉は味もとても美味しく、栄養価も非常に高く、私たちの生活の中で主な肉です。実際、豚のあらゆる部分は宝物です。豚の耳、豚の尻尾、豚の皮はどれも栄養価が高く、私たちは生活の中でもっと活用する必要があります。豚皮の栄養価を知らない人も多いでしょう。豚皮の主な栄養価を見てみましょう。

豚皮はタンパク質含有量の高い肉製品です。色鮮やかで香りがよく、おいしいです。食用と薬用の価値があり、人間の皮膚や骨に一定の効果があります。適切に食べる必要があります。

豚皮の栄養価は？豚皮には大量のコラーゲンタンパク質が含まれており、調理中にゼラチンに変換されます。ゼラチンはネットワーク空間構造を持ち、大量の水分を結合し、細胞の生理的代謝を促進し、体の生理機能と皮膚組織細胞の水分貯蔵機能を効果的に改善し、細胞に潤いを与えて潤いを保ち、皮膚の早期シワを防ぎ、皮膚の老化を遅らせます。

豚皮に含まれるタンパク質の主成分はコラーゲンで約85%を占め、次いでエラスチンです。生物学的研究により、コラーゲンタンパク質は水と結合する能力に関係していることが判明しています。人体にこの生体高分子接着剤であるコラーゲンが不足すると、体内の細胞の水分貯蔵メカニズムが破壊されます。細胞に結合した水分量が大幅に減少すると、人体は「脱水状態」になり、皮膚が乾燥して剥がれ落ち、弾力性が失われ、軽度の場合はシワができ、さらには生命を脅かすこともあります。豚皮は味が甘く、性質が冷たく、陰を養い、虚弱を補い、熱を取り、喉の痛みを和らげる効果があります。特に陰虚、内熱、喉の痛み、微熱などの症状のある患者に効果的です。豚皮はタンパク質含有量の高い肉製品の原料です。豚皮のタンパク質含有量は豚肉の2.5倍、炭水化物含有量は豚肉の4倍、脂肪含有量は豚肉の半分しかありません。

以上が豚皮の栄養についての紹介です。少しでもお役に立てれば幸いです。人生には豚皮を食べる方法がたくさんありますが、豚皮を山芋と一緒に揚げるのは良い選択です。豚皮には、陰を養い、虚弱を補い、血を養い、気を強める作用もあります。また、イライラや喉の痛みにも一定の効果があるので、注意が必要です。