肉を食べるのが大好きだけど太るのが怖いという人もいます。両方の長所を活かす方法はあるのでしょうか?栄養学の観点から見ると、肉と野菜の組み合わせは相補的であり、公衆衛生ネットワークの観点から見ると、肉と野菜の適切な組み合わせは食事療法の治療効果を高めることもできます。 牛肉とジャガイモ 牛肉は栄養価が高く、脾臓と胃を強くします。冬に牛肉を食べると胃を温めることもできますが、牛肉には粗い繊維があり、胃粘膜を刺激する可能性があります。ジャガイモを少し加えると胃を保護することができ、ジャガイモも非常に栄養価が高いです。牛肉とタロイモを組み合わせると、気を補充し、便秘を解消できます。 生姜入りラム肉 羊肉は血液を養い、陽を温め、生姜は痛みを和らげ、リウマチを解消します。この2つを組み合わせると、生姜は羊肉の魚臭さを取り除き、羊肉の陽を温め、風邪を消す効果を発揮するのに役立ちます。羊肉とヤムイモを組み合わせると、血液を養い、体を強くし、排便を促進します。コリアンダーを加えると、食欲を刺激し、陽を強くすることができます。 魚と豆腐 魚にはメチオニンが多く、フェニルアラニンは少ないですが、豆腐はその逆です。一緒に食べると、お互いを補うことができます。豆腐にはカルシウムが多く含まれており、魚に含まれるビタミンDの助けを借りて、体内のカルシウムの吸収率を高めるのに役立ちます。そのため、高齢者や妊婦の摂取に適しています。 栗入りチキン 鶏肉は体の造血機能を高め、栗は脾臓を強化するのに効果的で、鶏肉の栄養を吸収するのに役立ちます。栗を老鶏スープで煮込むのが最適です。 鴨とヤムイモ 老鴨は体内の水分を補給し、陰を補給し、熱を取り除き、咳を和らげます。ヤムイモの陰を補給する効果はさらに強く、鴨肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を補給できます。 豚肉と玉ねぎ タマネギは脂肪代謝を促進し、血液粘度を下げ、高脂肪の豚肉を食べることによる副作用を軽減します。豚肉は「万能」な肉料理です。冬瓜やユリと組み合わせると、下剤効果があります。昆布を加えると湿気を取り除き、かゆみを和らげます。カボチャを加えると血糖値を下げることができます。もやしを加えると利尿作用があり、腫れを軽減します。 |
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