キュウリとエビの餃子の作り方

餃子を食べることは北部の人々の食習慣であり、特に旧正月には家族全員が一緒に座り、賑やかな雰囲気の中で餃子を食べるので、とてもお祭り気分になります。しかし、普通の餃子を食べるのに飽きてしまったら、健康的で美味しいキュウリとエビの餃子の作り方を学んでみませんか？キュウリとエビの餃子の作り方を詳しく見てみましょう。

1. きゅうりを細切りにし、細かく刻んでから、塩を少しふりかけます。きゅうりは水分が多いので、包むときに水分が出すぎてきゅうりのスープになってしまうのを防ぐために、まず塩をふりかけて水分を出します。これが塩をふりかける目的です。

2. キュウリの絞り汁は捨てずに生地に混ぜて、栄養分が無駄にならないようにします。キュウリの詰め物をガーゼで包み、少し力を入れて絞ります。

3. きゅうりの絞り汁を生地に混ぜます。生地に新鮮な緑色が現れます。

4. 卵を溶き、エビを細かく切り、卵と一緒に炒めます。

5. 卵とエビを混ぜて、ヘラでほぐすか、取り出してまな板の上で切り刻む。

6. エビの背開き、筋を取り、細かく切る

7. 具材に味付けをします。これは完全に個人の好み次第です。塩、サラダ油、ごま油を加えます。具材を均等にかき混ぜます。ただし、塩を先に入れてから油を入れることを忘れないでください。油を先に入れると、油が野菜に絡みつき、塩ほど美味しくありません。

8. 生地を作り、生地を伸ばして薄く伸ばします。肉が入っていないので、あまり厚くする必要はありません。

9. 餃子作り：生地をこねる、生地を作る、餃子の皮を巻く、具を詰める、へへ、餃子を作る、餃子を作る、つまむ、つまむ

10. 餃子の皮には緑色が少しある

きゅうりとエビの餃子の作り方を覚えたら、一人で食べるときも、親戚や友人と食べるときも、おいしいだけでなく見た目も高級感が増します。家庭になくてはならない一品です。きゅうりとエビの餃子を作るとき、きゅうりの汁は捨てる必要がないことに注意してください。生地に混ぜると栄養素が無駄にならず、非常に実用的なテクニックです。