体に有害なスープを飲む習慣6つをリストアップ。毎日最初の1つを実行する人はたくさんいます!

スープといえば

多くの人が考える

栄養はすべてスープの中にあります！

「骨スープ」はカルシウムにとても良いです！

食後よりも食前にスープを飲む方が良い

…

しかし実際には

スープについてのこれらの理解とアイデア

全部間違ってる！エラー！の！

華西医師が注意喚起

次のような6つのスープを飲む習慣がある場合

早く変えて！

いいえ！

「スープは肉よりも栄養がある」という誤った考えは、高齢者だけでなく、多くの中高年や若者にも広まっています。私たちはこれまでもこの考え方を何度も広めてきましたが、特に年配の世代にはもう一度言わなければなりません。スープにはあまり栄養価がないので、肉を食べずにスープを飲むことは絶対にやめてください。

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申し訳ございませんが、栄養学的観点から見ると、スープの栄養価は皆さんが思っているほど高くなく、飲みすぎると体に良くないかもしれません。

魚スープ、骨スープ、肉スープを煮込む過程で、少量のタンパク質が溶解しますが、同時に脂肪やプリン体も溶解します。

肉を食べずにスープだけを飲むと、タンパク質の90％以上を捨て、プリン体、脂肪、塩分を多く摂取しているのと同じことになります。それについて考えるのは費用対効果が良くありません。

いいえ！

スープを長時間煮込むと、食材の栄養素が失われるだけでなく、スープに含まれるプリン体や脂肪分も増加し、健康に良くありません。

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華西医科大学の医師は、野菜スープは材料が少し柔らかくなるまで、肉スープは1時間ほど煮込み、長くても2時間を超えないように注意するよう注意を促しています。

いいえ！

ミルクたっぷりの濃厚スープは特に「栄養価が高い」と考えて、このスープに執着する人もいます。

実は、スープが乳白色なのは、調理の過程で脂肪が乳化するためです。脂肪粒子は光の影響で乳白色に見えます。栄養価とは全く関係ありません！

逆に、長期にわたる過剰な脂肪摂取は人体への負担を増大させ、消化器系、心臓血管系、脳血管系などにダメージを与えます。

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いいえ！

冬に美味しい肉スープを食べるのは本当に美味しいですね。

しかし、スープが美味しいほど、クレアチニン、クレアチン、プリンなどの窒素含有エキスが多く含まれています。これらの物質を過剰に摂取すると身体への負担が増し、長期にわたる摂取は健康に一定の影響を及ぼします。

いいえ！

昔から、骨スープは良いものだと考えられてきました。

骨油にはカルシウムがたっぷり含まれています。これをスープに使うと、素晴らしい滋養強壮剤になるのではないでしょうか。

考えすぎだよ。骨スープは美味しいですが、カルシウム補給効果はわずかです。

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骨にはカルシウムが豊富に含まれていますが、吸収されるどころか溶解するのも非常に困難です。検査によると、豚バラ肉1キログラムから作った骨スープのカルシウム含有量はわずか15mgで、骨に含まれるカルシウムの10分の1以下です。

骨髄油に関しては、実は脂肪分が多く含まれており、食べると太りやすくなります…

食事の前にスープを飲むと、胃の中に食べ物を入れるスペースが減り、減量に役立つと言う人もいます。

しかし実際には、胃がもう食べられないというメッセージを脳に伝えるのに 20 分かかります。つまり、スープを飲んでから食べるまで20分待たなければならないということです。我慢できるかどうかはあなた次第です！

食後にスープを飲むと食べ過ぎに繋がりやすくなります。その20分間について考えてみてください。

したがって、食前に飲むか食後に飲むかは完全に個人の好み次第です。

スープは肉ほど栄養価は高くありませんが、スープを飲むのはお湯を飲むのと同じで、それが私たち中国人の食習慣なのです。

健康のためには、このようにスープを飲むのがおすすめです👇

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スープを飲みながらでも肉を食べる

結局のところ、人体に良い栄養素のほとんどは肉に含まれています。

塩と油を控える

塩分と脂肪分の多いスープは、血圧のコントロールと心臓血管系の健康に悪影響を及ぼします。

熱すぎるスープは飲まないでください

寒い季節には誰もが温かいものを飲みたくなりますが、世界保健機関は、熱すぎるスープは食道がんのリスクを高めると述べています。

スープを飲むときの温度は65℃を超えないようにすることをお勧めします。

スープは美味しくて体もお腹も温めてくれますが、健康のためには少量にしましょう！お酒を控えましょう！お酒を控えましょう！ （お湯を多めに飲んだ方が良いです）

収集して転送

体に栄養を与えるためにスープを飲むことを勧める人は誰でしょうか?

この記事を彼/彼女に渡してください!

声明: この記事は、医学関連の教育的な科学普及記事です。特定の治療法や医療行為を伴うものではなく、病院への通院に代わるものではありません。

著者

この記事は教師によって指導されています

参考文献

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2. 呉佳、スープは1時間煮込むのが最も栄養価が高い。 J家庭医学。 2012(01):p. 68.

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5. プライマリケアにおける心血管疾患の包括的管理に関する実践ガイドライン 2020 %J Chinese Journal of Medical Frontiers (電子版)。 2020. 12(08):p. 1-73.

6. Choi, HK, et al., プリンを多く含む食品、乳製品、タンパク質の摂取と男性の痛風リスク。 N Engl J Med、2004、350(11): p. 1093-103.

7. 骨スープはカルシウムを補給できますか？ 1日400杯！ %J メディカルヘラルド。メディカルヘラルド。 p. B10.

8. 廖英、カルシウム補給のための骨スープ、誰をだましているのですか? %J 知識は力です。 2018(11):p. 86-87.

9. Lu Lu、et al.、伝統的な中国の肉スープの基本栄養成分。 J 食品および発酵産業。 2010.36(01):p. 187-190.

コンテンツ制作

編集者: ヤン・ヤリ

地図: 東周時代