賞味期限が近い食品を10%割引で購入することは可能ですか？安全ですか？

こんにちは。中国科学普及局です。

スーパーに行くと、賞味期限が近い食品を売っているカウンターをよく見かけます。ヨーグルト3本が9.9元、ケーキやパイが50セントなど、値段も普段より安くなっています。この時期、値段の安さに思わず買いだめする人も多いです。これらの期限切れの食品に安全上のリスクがあるのか​​、そして購入できるのかどうかについてお話ししましょう。

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賞味期限が近い食品とは通常、賞味期限が近づいている包装済みの食品を指します。賞味期限内であれば、包装済みの食品は販売および消費することができます。賞味期限が近い食品は、賞味期限が近づいているだけで、期限を過ぎていないため、安全性について心配する必要はまったくありません。

さらに、食品廃棄防止法の規定により、スーパーマーケットやショッピングモールなどの食品事業者は、販売する食品の日常的な検査を強化し、賞味期限が近い食品を分類・管理し、特別にラベルを貼ったり、集中陳列して販売しなければならない。

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つまり、販売者は消費者に知らせずに賞味期限が近い食品を販売することはできず、消費者に通知した上でのみ販売できることになります。

そのため、多くの企業は損失を減らすために、値引きや販売促進に頼り、賞味期限が近い食品をできるだけ早く販売して経済的損失を減らすことを望んでいます。スーパーマーケットによっては、条例に準じて賞味期限が近い食品を販売する専用カウンターを設けているところもあり、賞味期限が近い食品を専門に販売する店舗も見られるようになりました。

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では、賞味期限が近づいている食品を購入する際には、何に注意すればよいのでしょうか?

まず第一に、無許可の店や屋台ではなく、通常のスーパーマーケットや店舗を選ぶべきです。購入するときは、食品のパッケージをチェックして、破損、膨らみ、漏れがないことを確認する必要があります。また、食品ラベルの製造日や賞味期限などの重要な情報に注意し、製品が有効期間内であることを確認してください。保管条件にも注意が必要です。賞味期限が近い食品は、ラベルに定められた条件に従って保管する必要があります。冷蔵または冷凍保存が必要な期限切れの食品が常温で放置されている場合は、購入しないでください。

さらに、割引に惑わされてはいけません。期限切れや腐った食品による廃棄を避けるために、私たちは合理的に消費し、期限切れの食品を大量に低価格で購入してはなりません。

最も重要なことは、期限切れの食品を購入した後、期限切れや腐敗を避けるために、賞味期限内にできるだけ早く食べることです。異臭や異味など、食品が腐敗している兆候が見られる場合は、食べないでください。

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さて、こちらは中国科学普及局です。また次回お会いしましょう。

レビュー |科新食品健康情報交流センター副所長 阮光鋒