ペットボトルの使用による健康リスクはどれくらい大きいのでしょうか?

多くの高齢者は、飲料ボトルであろうとミネラルウォーターのボトルであろうと、きれいに洗ってラベルをはがし、保管に使うという習慣を持っています。例えば、小さい飲料ボトルは醤油や酢などの調味料の保存に使用され、大きい飲料ボトルは米、麺類、穀物、油などの保存に使用されます。

多くの高齢者の台所に足を踏み入れると、ペットボトルの同様の「廃棄物利用」を多く目にすることができます。

これは環境にもお金の節約にもなり、良いことのように思えますが、プラスチックボトルを使って長期間食品を保存すると、実は重大な健康リスクが生じるということを多くの人が知りません。

両親のキッチンにある様々なペットボトル。画像提供：リンリン

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推奨されない理由

飲料ボトルやミネラルウォーターのボトルを再利用しますか?

私たちの生活の中では、プラスチック製品はいたるところで見られます。ボトルや瓶などの小さなものから家具や建築資材などの大きなものまで、ちょっと立ち止まって歩き回るだけで、10種類以上のプラスチック製品を見つけることができます。同じプラスチックでも、実はプラスチック製品には違いがあります。

プラスチック製品には、通常、三角形の矢印のロゴが付いています。三角形の中のプラスチックは1から7までの範囲で、原料樹脂の仕様を表しています。

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異なるグレードのプラスチック製品には、異なる特性と用途シナリオがあります。私たちが接触するプラスチック製品のほとんどは、通常、再利用できないNo.1 PET素材、つまりポリエチレンテレフタレートで作られています。例えば、高齢者がよく使う飲料ボトル、ミネラルウォーターのボトル、各種使い捨て包装袋、包装箱、プラスチックシールなどは基本的にPETです。

この素材は軽量で、無臭、化学的に安定しており、気密性も優れています。食品の包装に直接使用することができ、飲料の包装材として最も広く使用されています。

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市場に流通するPETプラスチック製品は、国家基準に適合し、保管条件と保管サイクルを満たしていれば、有害物質の移行量は基準量よりも低く、人体に健康上のリスクをもたらすことはありません。

ただし、ペットボトルを再利用したり、内容物を変えたり、不適切な環境で保管したりすると、安全性が損なわれる可能性があるので注意してください。

1. 内容を変更すると安全上のリスクが生じる可能性がある

飲料ボトル、ミネラルウォーターボトルなどは、主に水、炭酸飲料、ジュース、お茶などの液体用に設計・製造されています。他の液体を入れる場合、液体の特性の変化により、有毒物質の放出がより速く、より頻繁になる可能性があります。

例えば、飲料ボトルに酢を入れると、液体の pH 値が低下し、有害物質の移行が増加する可能性があります。

研究によると、PET プラスチックボトルに 4% 酢酸、10% エタノール、20% エタノールを入れた場合、酢酸が入ったボトルでは有害物質であるアンチモンの移行が他の 2 つよりも大幅に高いことがわかっています。

2. 高温により飲料ボトルが危険になる可能性がある

PET は高温に耐えられないため、70 度を超える食品やお湯を入れるのには使用できません。過熱した食品を入れると変形したり、人体に有害な有害物質が放出されたりします。

飲料ボトルやミネラルウォーターのボトルに食用油を入れてコンロの周りに置く人もいます。これは絶対にお勧めできません。高温環境では飲料ボトル内の有害物質の移動と拡散が急激に激しくなり、健康上のリスクが生じます。

3. 飲料ボトルは古くなり、健康に害を及ぼす

ボトル入りの水や飲料には賞味期限があることはご存じのとおりです。この賞味期限は、飲料そのものの風味や品質保持の限界であるだけでなく、ペットボトル自体の賞味期限でもあります。 PET自体が長期使用により劣化し、有害物質の移行が増加するためです。

高齢者の中には、米、雑穀、小豆、調味料などの食品を保存するためにペットボトルを使い、半年から数年間も交換せずに使い続ける人もいます。

言うまでもなく、ストーブの横に置く人もいるので、リスクは大幅に高まります。

実家の台所では半年以上前からペットボトルを使っています。画像出典: リンリン

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移行した有害物質

人体にどの程度の害があるのでしょうか？

飲料ボトルやミネラルウォーターボトルなどのPETプラスチックボトルから使用中に放出される有害物質は、大きく分けて2つに分けられます。

1. 製造工程で使用される金属触媒であるアンチモン

アンチモンは生物学的に有毒であり、皮膚や消化管などから人体に入り、皮膚、心臓、肝臓、腎臓などの組織や臓器に損傷を与える可能性があります。

アンチモンは少量であれば人体に明らかな影響はありませんが、ある程度の蓄積効果があります。長期にわたる慢性的な摂取は、人体のさまざまな臓器や器官に回復不可能な損傷を引き起こします。

2. その他の有機物

PET の耐久性と強度を高めるために、通常は製造工程中にフタル酸エステル (PAE) に代表される可塑剤が添加されます。

この可塑剤は人間の内分泌系を混乱させ、がんのリスクを高め、潜在的な健康リスクをもたらす可能性があります。できるだけそれにさらされないようにしてください。

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プラスチック製品を正しく使うには？

プラスチックは私たちの生活においてほとんどかけがえのないものです。一般的な飲料ボトルやミネラルウォーターのボトルに加えて、人々は生活の中で食品を保存するためのプラスチック製の保存缶も購入します。

食品を入れるプラスチックの種類によって、注意すべき注意事項が異なります。使用の際は、使用温度、収納できるものの種類、再利用の可否など、注意事項を厳守していただくことで、安全性と健康被害の防止が図れます。

プラスチック製品には、材質を示す数字が中央に付いた三角形の矢印マークが付いています。これはギャラリーからの著作権で保護された画像です。この画像を転載および使用すると著作権侵害の恐れがあります。

「PET No.1」以外にも、日常生活でよく触れるプラスチックの種類や使用上の注意点などをまとめましたので、ご参考にしてください。

No.2 HDPE

高密度ポリエチレン

高温に対する耐性が若干高く、110 度の温度にも耐えられます。ビニール袋やプラスチック樽などの形に加工されるほか、建設現場ではパイプ、ドアや窓、繊維製品、中空容器、フィルム、射出成形品などとして利用されることも多い。

HDPE は長期使用により有害物質を放出するため、食品の保管には推奨されません。

PVC No.3

ポリ塩化ビニル

ハードタイプとソフトタイプの2種類があり、主にビニール手袋、ビニールシート、日用品のペットボトルなど日用品に使われています。

低品質のラップフィルムの中には、高温加熱に適さない PVC 素材を使用しているものもあるので注意してください。

No.4 LDPE

低密度ポリエチレン

一般的なものとしては、ラップや密封袋などがあり、90度程度の温度には耐えられますが、110度を超えると有害物質が放出される恐れがあるため、高温の食品の保存にはおすすめできません。

PP No.5

ポリプロピレン

食品をプラスチックの箱に詰めることに慣れている場合は、基準を満たした PP プラスチックの箱を購入できます。

PPプラスチック製の電子レンジ用弁当箱、哺乳瓶などは高温に強く、お湯や温かい食べ物などを入れるのに使えます。PP素材は電子レンジで加熱できる唯一のプラスチックでもあります。

なお、電子レンジ対応のお弁当箱の中には、本体は電子レンジ対応の5号PP素材で作られているのに、蓋が電子レンジ非対応の素​​材で作られているものもあります。したがって、加熱する際には蓋を外す必要があります。そうしないと有害物質が放出されます。

追伸第6号

ポリスチレン

主に使い捨て食器、ビスケット箱、文房具などに使われています。耐熱性が低いため、高温の食品の保存や繰り返しの使用にはおすすめできません。

PC No.7

ポリカーボネート

再利用可能な水筒、牛乳瓶などを作るのに使用できます。また、バケツ、スーツケースなどの日用品を作るのにも使用できます。

PC素材は耐酸性がありますが、油、紫外線、強アルカリなどには耐性がありません。電子レンジには耐性がなく、キッチン調味料の保管には適していません。

著者｜ヒドラ科学普及家

レビュー |北京理工大学材料科学工学部教授 董文軍

企画編集者：林怡怡

担当編集者：リンリン