冗談ではなく、「キノコの皮」は実際にバッグを作るのに使えるんです！

制作：中国科学普及協会

著者: denovo

プロデューサー: 中国科学博覧会

「キノコ革」でバッグを作る？馬鹿げたアイデアのように聞こえるかもしれないが、原材料の希少性と品質を維持するために動物の皮を使用するいくつかの高級ブランドが、グループチャットに参加したことを発表した。

キノコ

(画像出典: https://pixabay.com/)

「キノコ皮」って本当にキノコの皮ですか？

もちろん違います。

「マッシュルームレザー」は、農業廃棄物、麻の殻、トウモロコシの芯、プラスチック、パルプ廃棄物、米の殻、おがくずなどの基質上で菌類を増殖させることによって作られます。温度、湿度、二酸化炭素濃度、菌類の環境などの要因を制御することで、菌類は成長し、線状または糸状の構造を持つ菌糸に分岐するように誘導されます。最終的に菌糸体は発酵などの特別な処理を受け、合成皮革製品が形成されます。このことから、「マッシュルームレザー」は植物由来の「ヴィーガンレザー」の一種であることがわかります。

異なるスケールでの菌糸体の模式図

(菌糸複合体: 菌糸複合体; 菌糸と基質: 菌糸と基質; 菌糸: 菌糸; 菌糸: 菌糸; 成長先端: 成長先端; 菌糸細胞壁: 菌糸細胞壁; 隔壁: 隔壁; 核: 核; キチン: キチン; タンパク質: タンパク質; グルカン: グルカン)

（画像出典：参考文献[1]）

「キノコの皮」を使ってバッグを作るというアイデアはどのように思いついたのですか？

皮革原料の主な供給源は、動物の毛皮、化学原料、繊維です。動物の毛皮の中でも、牛革は面積が大きく、適度な厚みがあり、耐久性があるため、皮革市場の50％を占めています。一般的な羊皮や豚皮なども皮革の加工や生産に広く使用されていますが、肉としての需要が高いため、このタイプの皮革は資源の無駄が最も少なくなります。

消費者は、美しさ、耐久性、手触り、暖かさ、通気性を追求し、革に対してより高い要求を突き付けています。人工的に飼育された爬虫類、魚類、鳥類などから作られた皮革製品も大量に市場に出回っています。これらの動物は飼育と屠殺に専門の人手が必要であり、成長サイクルも長いため、コストが増加するだけでなく、資源の浪費にもつながります。

クロコダイル

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さらに、市場で最も一般的な革はクロムなめし工程で加工されており、製造が簡単で、短時間で大量生産が可能です。しかし、準備の過程では、クロム塩やなめし液などの有毒なスラリーが必要になります。クロムなめし革1トン生産されるごとに、数十トンの廃水が発生します。 「世界の革の街」として知られるインドのカンプールは、2003年に毎日20トン以上の下水を排出し、大量の環境汚染を引き起こした。さらに、このタイプの革は生分解されにくいため、廃棄された製品は深刻かつ永続的な環境影響を引き起こします。

下水

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菌糸体の出現は、動物の毛皮や化学原料の優れた代替品となりました。動物の栽培には何年もかかるのに対し、菌類は成長に数週間しかかからず、環境要件も低く、放棄された作物でも栽培できます。成長した菌糸体は、優れた質感とシボを持つ革を形成するために、単純な物理的および化学的処理方法のみを必要とします。

さらに、菌革は生分解性があり、廃棄された革製品が土壌に環境被害を与えることはありません。同時に、菌糸体は成長過程で土壌や水から有害な化学物質や微生物を除去できる天然の生物学的フィルターです。 「マッシュルームスキン」レザーを使用することで、資源を大幅に節約し、環境を保護します。

さまざまな菌糸

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「マッシュルームレザー」に加えて、バッグにはこれらの素材も使用される場合があります

（１）サボテン

サボテンは成長過程で灌漑用の水を必要とせず、乾燥した土地でも生存でき、土壌の砂漠化を効果的に防ぐことができるため、環境への影響が「ゼロ」の植物です。サボテンレザーを作るには、サボテンを砕いて3〜5日間太陽にさらし、繊維を分離して取り除き、得られたタンパク質の乾燥粉末に染料やその他の物質を加えるだけです。現在では、サボテンの革を使ったバッグや靴、革の服など、環境に優しくファッション性の高い製品が市場に登場しています。

カクタス

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（２）マンゴーの皮

廃棄物として捨てられているマンゴーの皮にも素晴らしい使い道があります。オランダのFruitLeather社は、マンゴーの皮を使った「マンゴーレザー」を開発しました。マンゴーの皮をすりつぶして煮て、接着剤や染料などを混ぜ、簡単な自然乾燥とエンボス加工を施して、耐久性に優れたマンゴーの皮革を作ります。

マンゴー

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（３）パイナップルの葉

パイナップルの葉は、ジュートや亜麻に似た物理的特性を持つ独特の繊維構造を持ちますが、有害物質を含まないため、皮革の代替品として人気があります。パイナップルの葉から作られた製品は柔らかく、丈夫で通気性に優れており、1,000以上のブランドで使用されています。

パイナップル

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（４）バイオテクノロジーで生まれ変わる新製品

ロンドンのハイド・バイオテックは、魚の鱗、皮、排泄物からコラーゲンを分離して皮革の代用品を作り、一連の化学処理を支援する新技術を開発し、半透明の素材の開発を目指している。素材を形成する際に染料やオイルを加えることで、さまざまな色の革製品を作ることができます。

魚

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結論

現時点では、植物や新技術から作られた環境に優しい皮革の生産量は、市場の需要を支えるには程遠い状況です。環境に優しい革が動物や化学合成皮革に完全に取って代わるまでには、まだ長い道のりがあります。しかし、科学の継続的な進歩と技術の継続的な革新により、将来的には動物性皮革や化学合成皮革がほとんど置き換えられ、高級バッグも安価で環境に優しいものになるだろうと私たちは信じています。

参考文献

1. セフリシュ・マナナ、ムハンマド・ワジド・ウラハ、マザール・ウル・イスラムほか。真菌菌糸体ベースの先進機能性材料の合成と応用。バイオリソースとバイオ製品ジャーナル、2021年、6、1–10。

2. ヴァンデルック、サイモン;エルザッカー、エリーゼ; Van Wylick 他純粋菌糸体材料の現状と今後の展望。 2021年8月20日。

3. Xu Hui、Chen Leilei、Zhao Shuangzhi 他。霊芝菌糸体由来のトリテルペノイド化合物とその抗腫瘍活性に関する研究の進歩。斉魯理工大学ジャーナル：自然科学版、2016年。

4. トントン。パイナップルの繊維は革にすることができます。中国果物産業情報、2015年、32(3)、1。

5. チェン・ビンホン、ジャン・ウェイジュン、チェン・マオクアン。合成皮革産業における環境汚染問題と改善策：麗水水閣工業区の事例研究。皮革科学と工学、2010年、6、4。