食通はすべての侵入種を食べることができるのでしょうか?食通の能力を過大評価しない

湖全体を干拓しても捕獲されるアリゲーターガーから、当局が市民に目撃したら報告するよう呼びかけているカナダアキノキリンソウまで、外来種の話題は最近インターネット上で話題になっている。さらに遡ると、広く注目を集めた他の侵入種としては、ウシガエル、ティラピア、ザリガニ、スクミリンゴガイなどがあります。外来種の話題になると、必ずこう言う声が上がります。「私たち食通は、ほんの数分で外来種を絶滅させてしまうだろう。」外来の侵略的外来種について話しているときでさえ、一部のネットユーザーは「中国の食通をそこに送ればいい」と言った。

しかし、美食家たちは本当に侵略的生物を墓場に送り、世界を救うことができるのでしょうか?

答えは「いいえ」です。

初期には「818種の異星人が大食帝国を侵略した」などの噂もあった。噂はとても美しかったのですが、残念ながら科学的ではありませんでした。

中国の食通が他国の侵略的外来種を排除できるかどうかはさておき、中国の侵略的外来種に限って言えば、中国外来種データベースと農業部外来種予防・管理研究センターのデータによると、2020年11月時点で中国には754種の侵略的外来種が記録されており、経済損失は毎年1200億元を超えると推定されている。

食通が侵略的外来種の問題を解決する？あなたはあまりにも世間知らずだ。

侵入種とは何ですか?

侵入種は外来種の一部です。ある種が、以前は自然に存在していなかった地域に人為的に導入され、その後の人間の介入がなければ、その種が現地で一定数まで増加し、その地域の生物多様性を脅かし、地域の迷惑となる場合、その種は「侵入種」と呼ばれることがあります。

種は常に侵略的であるとは限りません。何千万年もの間、種の継承の悲劇と喜劇が地球の生態系で繰り広げられてきましたが、このプロセスはゆっくりとしており、自然条件下でのみ発生します。しかし、人間はこれをすべて変えてしまいました。

誰もが好んで食べるザリガニ（正式中国名：Procambarus clarkii）も侵略的外来種です。彼らは地元の植物や動物を捕食し、病原体を運び、拡散させることで在来種を危険にさらします。 |アンシェン

人間は、他の種と比べて前例のない移動の利点、つまり交通手段を持っています。これにより、一部の種は人間に乗り移り、これまで一度も行ったことのない未知の場所に簡単に到達できるようになります。実際には、新しい場所に到着する種のすべてが侵略的になるわけではありません。外来種の多くは、短期的には適応できない環境に直面しています。人間が特定の経済目的で積極的に外国に持ち込む種については、人間がそれらの種が生き残るのに適した生息地を積極的に作り出さなければならない場合が多い。

しかし、少数の種は人間の助けを借りて自分たちに属する新しい大陸にやって来ており、新しい環境は予想外に彼らの生存に適していた。そうすれば、人間の助けがなくても元気に暮らせるようになります。人間の管理から逃れ、本来の生息地で個体数の増加を抑制する要因が完全になくなると、これらの種は制御不能になり、野生の個体群を形成することになります。これらの種が外国の土地を支配する方法は数多くあります。生存上の潜在的な利点を利用して、その数を増やすことで在来種の生息空間や資源を侵略する方法もあります。食性の幅が広く、在来種を直接食べる種もいる。他の種は毒素を分泌したり、在来種の生存を抑制する他の手段を持つことができます。

オーストラリアのマリビルノン川の「アジアンコイ」｜Vaderluck / wiki commons

さらに、侵入種は必ずしも鋭い歯を持って生まれてくるわけではなく、他のすべての生物を破壊するために完全に武装していることもあります。ある場所では個体数が効果的に抑制されている種でも、環境要因が異なる場所では侵入種となる可能性があります。

これらの基本的な概念を理解した後、いくつかのケースを分析してみましょう。

侵略は食通のせいで始まった

まずはアメリカウシガエル、スクミリンゴガイ、ティラピアを見てみましょう。これらの生物の侵入は、市場の容量を考慮せずに、外来種を食料として盲目的に導入することによって引き起こされます。簡単に言えば、これらの種が中国で侵略的外来種となった理由は、まさに、最初の導入者が中国の食用鳥の戦闘力を過大評価していたことと、効果的な繁殖管理と環境隔離の欠如が相まって、まさにそれです。

アメリカウシガエル（Rana catesbeiana）は北アメリカ原産で、米国ではウシガエルと呼ばれています。交尾中に荒々しく低い雄牛のような鳴き声を出すことからこの名前が付けられました。ウシガエルは北米最大のカエルであるだけでなく、強靭な性格と旺盛な食欲も持っています。その食性は、普通のカエルが食べる昆虫、ヘビ、ネズミ、魚、カメ、ザリガニをはるかに超えています。捕まえられる生き物はすべて、多くの鳥も含めて、その餌になります。そのオタマジャクシでさえ、生息する水中の小魚にとって脅威となります。

ウシガエルのオタマジャクシ |ゲイリー・ナフィス / californiaherps.com

繁殖環境が広範囲に及んでいたことと、初期の人々が動物の導入を制御する意識を持たなかったことから、ウシガエルはアジアの野生に非常に早い時期に逃げ出し、野生種となり、その後侵入種となった。

ウシガエルが中国に侵入した最初の記録は1959年、香港から中国に侵入した時である。しかし、1980年代から1990年代にかけて経済開放が進むと、より大規模な侵略が起こりました。中国南部のさまざまな地域で「特別な繁殖」が行われた結果、多くの見慣れない動植物が富を得る黄金の鍵とみなされ、中国に導入された。ウシガエルもその1つでした。しかし、ウシガエルの肉は、トゲオイガエル、トラ縞ガエル、クロホシガエルなど中国原産の野生のカエルに比べると粗くて硬く、大食いの人には受け入れられず、当初は売れ行きが悪かった。その結果、多くの繁殖地が放棄され、逃げ出したアメリカウシガエルが多くの在来種のカエルに取って代わった。

これに似たのが、ゴールデンアップルスネイル（Pomacea canaliculata）です。ゴールデンアップルスネイルは南アメリカのアマゾン川流域原産です。 1970年代に食用として飼育するために台湾に導入されました。その後、肉の質が悪かったため、大量に廃棄され、その結果、害虫が蔓延しました。 1980年代以降、中国本土は教訓を学ばず、導入の結果、同じ過ちを繰り返すことになった。ゴールデンアップルスネイルは繁殖力が強いため、現在では中国南部のほぼすべての水域で見られるようになりました。

リンゴガイの卵塊｜floridatimeforgot.com

味の悪さが美食家たちをほとんど許せない言い訳だとすれば、ティラピアが侵略的外来種となったという事実は、むしろ文化的伝統と受容度の低さの結果である。

ティラピアは実際には1種類の魚ではなく、養殖魚として中国に導入されたシクリッド科のオレオクロミス属とティラピア属のいくつかの魚種の総称です。肉質が柔らかく、食性も幅広い。国連世界食糧計画ではタンパク質源として推奨されており、アメリカ、イスラエル、インドには養殖を行っている施設がある。

ティラピア｜fishbase.se

しかし中国では、その受け入れに問題がある。ティラピアは、伝統的に食用として養殖されている4種類の主要な鯉とは全く見た目が異なり、成長が早いため、ティラピアを「肥料水で育てられた魚」と認めない人々もいる。この考え方（あるいは偏見）は、一部の地域で養殖業の失敗や種の逃亡を引き起こすだけでなく、野生環境に流れ込んだティラピアを捕獲することを不可能にし、より広範囲にわたる侵入を引き起こします。

侵入の噂が流れる

ヌートリア（Myocastor coypus）の侵入は、食通とはほとんど関係がありません。もともとは毛皮動物としてソ連から中国に導入されました。また、1980年代以降に特別繁殖ブームが起こり、その後野生に逃げ出し外来種となった。現在、市場やレストランで見かけるヌートリアの肉や加工品は、すべて養殖によるものです。これは、ヌートリ​​アの養殖にかかるコストが、野生で捕獲するコストよりも低いためです。中国の野生のヌートリアの個体数はまだ、人間が簡単に捕獲できるほど多くはない。彼らの侵入によって引き起こされる主な被害は、ダムと農作物の破壊です。

ヌートリア｜アルプス岳 / ウィキコモンズ

トチバニンジン、キク、オオキンケイギクも侵略的外来種のリストに載っているが、いずれも深刻な脅威のリストには載っていない。実際、マリーゴールド、スミレ、ヤグルマギクなど、私たちがよく知っている花もこのリストに載っています。これは、これらの花が野生で定着しているものの、まだ深刻な経済的・生態学的被害を引き起こしていないという証拠があることを意味します。

数年前、パニックを引き起こした「ピラニア事件」がありました。この事件は、当時の友人たちに外来種の威力を思い知らせるものでもあったが、後にこの事件は茶番であったことが判明した。 「ピラニア」は、一般的にカラシン目コイ科のコイ亜科に属する魚類の一種を指します。彼らは鋭い歯を持ち、群れで生活し、肉食性です。ピラニアのどの種も中国で野生の個体群を形成したという確認された情報はなく、またピラニアのどの種も中国の侵略的外来種のリストに含まれていない。ピラニアは温度に非常に敏感です。たとえピラニアの一部が我が国の淡水域に逃げ出したとしても、個体群を定着させることはできず、冬を越すことはできないだろう。

たとえば、このWeiboの投稿。

カラシン目魚類の中には養殖用に導入されているものもある。これらはすべてカラシン科に属し、市場では一般に淡水マナガツオと呼ばれています。そのうちの一つ、細鱗のカラシン科（Piaractus mesopotamicus）は、中国の侵略的外来種のデータに含まれており、各地で「ピラニア」との誤報の対象になることも多い。いずれにせよ、彼らは美味しくて攻撃的ではない雑食性の魚です。環境への影響は別の問題ですが、食通の方は試してみる価値はあるでしょう。

噂は国内に限らない

「ムール貝が西欧や北米に侵入している」など、海外でも外来種に関する噂が流れている。記載されている侵入は概ね正確ですが、侵入種はムール貝ではなくゼブラ貝(Dreissena polymorpha) です。

ゼブラ貝はカスピ海と黒海原産です。 19世紀前半には、彼らは人間の船に乗ってイギリス、アイルランド、スペイン、その他の西ヨーロッパ諸国の港に連れてこられました。ゼブラ貝は強力な接着力と繁殖力を持つため、地元の港湾施設に損害を与え、その後オランダ、チェコ共和国、スウェーデンに侵入し、1973年にはイタリアに到達しました。ゼブラ貝は1988年にカナダのウィンザーと米国のデトロイトで初めて発見され、過去数十年間に五大湖地域全体に急速に広がりました。生態系に対する主な害は、急速かつ制御不能な繁殖であり、生態系のエネルギーの流れを変えるほどです。また、ゼブラ貝は毒素や汚染物質を蓄積する可能性があるため、専門家はゼブラ貝を食べることを推奨していません（食べることはできますが）。米国はゼブラ貝の拡散を抑制するために毎年 5 億ドルを費やしています。

オランダのゼブラ貝 | Bj.schoenmakers / ウィキメディア・コモンズ

私たちがムール貝と呼んでいる貝類は、東アジアの海岸に生息するイガイ科のいくつかの種です。港湾施設に被害を与えることもありますが、在来種であり、他の生物によってその数が効果的に制御されているため、深刻な問題を引き起こすことはありません。

残念ながら、食通は世界を救うことはできない

これまでのところ、「食通が外来種を救う」という典型的な事例における誤りの分析は終了しています。しかし、より広い意味では、外来種は人間が「食べる」ことで解決できる問題からは程遠い。

中国を例にとると、記録されている754種の侵入種のうち、134種はさまざまな微生物や植物病原体であり、動物の大部分は昆虫であり、植物の大部分は食用にはならない。私たち人間の「食通」はまったく役に立たないが、これを利用して思考を広げ、他の種の「食通」を利用して問題を解決することができる。これがいわゆる「生物学的制御」である。

経済を発展させながら環境の現状維持に努めることは、現在、人類が文明を継続するための最善の戦略です。したがって、環境保護と併せて、侵入種の数と種類を制御するために最善を尽くすことは、文明を存続させるための手段であるはずです。

著者: 鍾叔父

この記事は種カレンダーから引用したものです。転送を歓迎します

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