トレンド検索になりましょう！最近、キッチンでオイスターソースを探している人が増えています...

オイスターソースはキッチンに欠かせない調味料の一つです

炒め物、ディップ、詰め物、グリルなど

それは場所がある

この名前には油が含まれています

実は油の調味料ではありません。

時々、「出席」がホットな検索キーワードになる

前回は「測定単位」が原因でした

ネットワーク全体から苦情が寄せられた

オイスターソースの計量単位は…「ひとかけら」？

ネットユーザーは大笑い！

答えを読む

ただしたいだけ...

ハハハハハハハハ

オイスターソースを少しかけても大丈夫ですか？

ボトルの半分を捨てれば、1年でボトルの半分が捨てられることになります。このトピックを見たネットユーザー

彼らはまた不満を述べた

オイスターソースのボトルは使いにくい

オイスターソースは粘度が高いのに、なぜボトルのデザインは「反人間的」なのでしょうか?

一部のネットユーザーは、これはオイスターソースメーカーのマーケティング戦略で、使うたびに大量のオイスターソースを入れるようにすることで、すぐに使い、頻繁に購入するようにし、販売業者はより多くの利益を得る、と冗談を言った。

本当にそうなのでしょうか？

華東理工大学食品医薬品監督管理研究センター副所長の劉少偉教授は次のように述べた。

実は、オイスターソースにはアミノ酸やタウリンなどの有機酸が含まれており、業者が使用するガラス瓶は耐腐食性が高く、使用後はリサイクルできるため、環境に優しく、コストも安いのです。そのため、プッシュオンストローは市場ではほとんど見かけませんし、ボトルの口も非常に小さいです。これにより、オイスターソースがパッケージを腐食して腐敗するのを防ぐことができます。

では、オイスターソースを注ぐとき、注ぎきれなかったり、あちこちに飛び散ったりしないようにするにはどうすればいいのでしょうか?

オイスターソースを注ぐ際は、瓶の口までオイスターソースが入らないように注意してください。オイスターソースがゆっくり流れ出るよう、少し間隔を空けてください。オイスターソースを注いだ後、ボトルを回転させると、ボトルの口に垂れ下がったオイスターソースが自動的にボトル内に戻り、外にこぼれるのを防ぐことができます。

7日

#オイスターソースは冷蔵庫で保存する必要があることが判明#

5億回以上の閲覧数を記録し、再び人気検索となった。

広西チワン族自治区のネットユーザーが次のように投稿した。

1年前に買った遺物——

オイスターソースのポンプがカビている！

ネットユーザーたちは次々とメッセージを残した——

「一見すると南だ。

オイスターソースは冷蔵庫で保存する必要があります。 ”

しかし、多くのネットユーザーはまだ初めてそれを知っている

確認してみると、全員感染していたことが判明しました！

それで

オイスターソースは本当に冷蔵保存する必要がありますか？

ご存知のとおり、オイスターソースは油ではありません。

牡蠣から作られた調味料です。

そのため、オイスターソースは発酵調味料ではないため、高温には耐えられません。開封後は冷蔵庫に保管してください。これはオイスターソースの瓶のラベルに書いてあるのですが、気づく人はほとんどいません。

多くの人は家にオイスターソースを持っています。

しかし、オイスターソースがどのように作られるかご存知ですか?

高級オイスターソースと普通のオイスターソースの価格差

最大15回

我が家で使っているオイスターソースは10元以上します。

牡蠣はほとんど入っていないかも知れません。

記者は復元を試みた

オイスターソースの製造工程

本物のオイスターソースはいくらすると思いますか？

400元牡蠣

オイスターソースはどれくらい作れますか？

これは市場で400元で買った牡蠣です。約80個あります。屋台の店主に殻を剥くのを手伝ってもらってください。まず牡蠣の汚れをきれいに落とし、洗った牡蠣を鍋に入れ、少量の水を加えます。あまり多く加える必要はありません。牡蠣自体に水分が豊富に含まれており、調理するにつれて水分が増えていきます。その後、火をつけます。

30分後…
牡蠣の水はすでに白くなっており、牡蠣を釣り上げることができます。記者はまず一個味見した。「新鮮で甘い！本当においしい。茹でた牡蠣は干して牡蠣にして保存しておいてもおいしいですよ」

残った牡蠣の水をまず濾し、鍋に入れてゆっくり煮ます。火は弱火にして、絶えずかき混ぜてください。牡蠣汁を作るのは本当に大変な仕事です！
あるドキュメンタリーでは、オイスターソースを作るには、まず一番脂ののった牡蠣の身を選ばなければならないと説明されている。 2,000キログラムのカキから生産できるカキジュースは約150〜180キログラムしかありません。

3時間以上経つと、牡蠣の水はより黒く、より濃くなってきました。しかし、400元を費やしてできた牡蠣汁はボウルの底を満たす程度しかなく、注ぎ出すとミネラルウォーターのボトルの半分くらいの大きさになった。

それで

市場では1本10元以上するオイスターソース

どれだけの牡蠣が入っているか想像できますね！

次回オイスターソースを買うときは

必ずボトルの成分表を確認してください

オイスターソースのみが含まれているか確認する

原材料リストに添加物が含まれていても

原材料リストの順番も見ることができます

牡蠣汁の量を決める

リストの最初の成分の含有量が最も多くなります。

リストの最後のものはコンテンツが最も少なくなります。

最後に、覚えておいてください

開封後は冷蔵庫に入れてください。

オイスターソースに加えて

以下の調味料も開封後は冷蔵庫に保管してください。

①スパイスミックス調味料・ソース（マスタードソース、シャチャソースなど）。

②卵、牛乳、野菜、果物を含む調味料（マヨネーズ、ドレッシング、ケチャップなど）

③ 黒豆発酵物、その他発酵食品（魚醤、エビペーストなど）。オイスターソースにカビが生えたことはありませんか？

この記事の査読者：王文祥、医学博士、福建医科大学教授、栄養学・食品学博士課程指導者

出典：中国消費者ニュース、オレンジパーシモンインタラクティブ・メトロポリタンエクスプレス（記者：陳毅、張倩）、ハギーズラボ