便秘でも九節エビを食べてもいいですか？

便秘という病気は誰もがよく知っていると思います。昔は便秘に悩む人の話はほとんど聞きませんでしたが、今では便秘の患者が増えています。これはもちろん、現在の食生活と密接に関係しています。もちろん、運動不足も便秘を引き起こす要因です。したがって、生活習慣や食習慣を変えることは、便秘の治療に役立ちます。では、便秘の患者は何を食べてもよいのでしょうか、また何を食べてはいけないのでしょうか。

私たちは毎日食べ物を必要としているので、正しい食事と間違った食事は便秘の患者に大きな影響を与えます。便秘の患者は食物繊維が豊富な食品を多く食べたほうがよいことはわかっています。では、便秘の患者は九節エビを食べてもよいのでしょうか?

九節エビは福建省南部の地域でよく見られ、特に広東人の好む魚介類の一つです。その正体はタイガーシュリンプ。伝説によると、九節エビは季節限定だそうです。水から出ると分泌物を吐き出して自ら死に至らしめるため、新しいことに挑戦したい人は手に入れることができません。これは非常に英雄的で勇敢で、「恥辱の中で生きるよりは名誉ある死を選ぶ」のです。そのため、エビを飼育している人は、エビが「自殺」するのを防ぐために、分泌物を洗い流すために頻繁に水をやらなければなりません。 「自殺」できなかった９節のエビは、真夏の８月に市場に出回った際、結局「殺人」により死亡した。それを殺すのは主に「食べ物は人間にとって最も大切なものだ」と信じる広東人です。広東省で最も一般的なエビはブラウンタイガーエビで、広東語ではゴーストエビと呼ばれています。

広東人は、九節エビを食べるとき、エビの自由度と生息地を考慮します。自由度はエビが天然かどうかで変わります。天然のエビが一番美味しいです。天然のエビは濃い赤色の模様がありますが、養殖のエビははるかに明るい色です。また、魚介類は海水魚介類と淡水魚介類に分けられます。海水魚介類は味が甘いですが、肉が粗く、淡水魚介類は味が新鮮で滑らかですが、肉が固くありません。海水と淡水の合流点、つまり川が海口に流れ込む場所で生産された魚介類だけが、味が甘く、味が良いです。広州近郊の海水と淡水の合流点は南沙新坡地区です。南沙の干拓地で生産されたオニエビは、カニと同じ防波堤で育ち、カニの爪で砕かれた貝殻や牡蠣など、すべて天然の海産物を食べます。ここで採れるエビは、波が多くプランクトンや酸素も豊富な汽水域で育つため、肉質が最高で、サクサクして甘みがあり、大きなものは1匹あたり200グラム以上にもなります。

どれが九節エビでどれが短足九節エビかを注意深く区別してください。九節エビと短足九節エビは大きさはほぼ同じですが、九節エビは緑色で足が長く、短足九節エビは赤みがかった色で、体に赤い斑点が目立ち、足が短いです。調理後の九節エビの色は薄く、短足九節エビほど鮮やかで美しくありません。味の面では、九節エビは短足九節エビよりも柔らかいです。そのため、価格面では、九節エビの方が短足九節エビよりも当然高価になります。

エビは栄養が豊富で、肉質が柔らかく、消化しやすいため、虚弱者や病後の療養を必要とする人に最適な食品です。エビはマグネシウムが豊富で、心臓血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を防ぎ、冠状動脈を拡張して、高血圧や心筋梗塞の予防に効果があります。エビの肉には、腎臓を養い陽を強める、乳汁分泌を促進し毒素に抵抗する、血液を養い精を固める、瘀血を除去して解毒する、気を強め陽を養う、経絡を浚渫して痛みを和らげる、食欲を刺激して痰を解くなどの効果もあります。

精子にダメージを与えるので、ビールや豚肉と一緒にエビを食べないようにしてください。犬肉、鶏肉、ジャコウジカの肉、鹿肉、カボチャと一緒にエビを食べるのは避けてください。砂糖も避けてください。フルーツジュースとエビは相性がよくありません。一緒に食べると下痢を引き起こします。

上記では、便秘に悩む患者が増えていることを紹介しました。主な原因は食生活に関係しています。便秘の患者には、食物繊維が豊富な野菜や果物をもっと食べることをお勧めします。前述の九節エビはタンパク質や人体に必要なさまざまな微量元素が豊富ですが、便秘の患者には食べる量を減らすことをお勧めします。