アルテミシア・カピラリスのフナスープの作り方

Artemisia capillaris は、Artemisia annua とも呼ばれます。Artemisia capillaris は一般的な植物です。食用になるだけでなく、優れた薬効もあります。Artemisia capillaris を定期的に食べると、血圧と血中脂質が下がるため、Artemisia capillaris は人々に深く愛されています。Artemisia capillaris といくつかの材料を使って、おいしい薬膳料理を作ることができます。以下では、Artemisia capillaris のフナスープの作り方を紹介します。

Artemisia capillaris は、白よもぎ、オレガノ、天内里、銀辰、馬仙、綿よもぎ、ベルベットよもぎ、細葉ヨモギ、安鹿梔子とも呼ばれ、冬でも枯れず、春に根から生える、キク科、Origanum 属の植物です。そのため、銀辰または Artemisia capillaris という名前が付けられています。アルテミシア・カピラリスには熱や湿気を取り除き、黄疸を和らげる作用があります。効能・効果：黄疸、排尿困難、湿疹の痒み、感染性黄疸性肝炎。薬理学的研究では、胆汁分泌促進、肝機能保護、解熱、抗炎症、血中脂質低下、血圧低下、冠動脈拡張などの効果があることがわかっています。

フナのスープは漢民族の薬膳料理です。熱や湿気を取り除き、利尿を促進し、黄疸を軽減する働きがあります。黄疸、浮腫、乏尿、頻尿、感染性肝炎、淋病に使用されます。

ヨモギを洗って切り、ガーゼ袋に入れてしっかりと結びます。鍋に入れて適量を加え、強火で沸騰させた後、中火で20分煮込み、汁を取ってガーゼ袋を取り除きます。フナの鱗、エラ、内臓を取り除き、魚の体に料理酒と塩を塗り、しばらく置いてから薬鍋に入れ、生姜のスライスと少量の砂糖を加え、中火で30分間煮込み、MSGとネギのみじん切りを加えて味を整えたら食べられます。

1.ヨモギを洗って切り、ガーゼ袋に入れてしっかりと結びます。鍋に入れて適量を加え、強火で沸騰させた後、中火で20分煮込み、汁を取ってガーゼ袋を取り除きます。

2. フナの鱗、エラ、内臓を取り除き、魚の体に料理酒と塩をしばらく塗り、薬鍋に入れ、生姜のスライスと少量の砂糖を加え、中火で30分間煮込み、MSGとネギのみじん切りを加えて味を調整すれば、食べられるようになります。

上記の記事では、Artemisia capillarisとは何かを紹介しました。Artemisia capillarisは薬として使用できるだけでなく、優れた治療効果もあることがわかっています。上記の記事では、Artemisia capillarisとフナを使って、美味しくて健康的なArtemisia capillarisフナスープを作りました。