ごま油豚レバースープのレシピ

動物の内臓には鉄分が豊富に含まれており、病後や出産後の女性の身体に良い回復効果があります。しかし、多くの女性は動物の内臓に対して抵抗感を持っており、味がまずかったり、匂いが変だと思って、動物の内臓をほとんど食べません。実は、貧血の女性にとって、これは血液を豊かにする最高の食べ物です。しかし、動物の内臓の調理法はさまざまで、料理が上手なシェフでも、内臓はあまり美味しくありません。

ごま油には不飽和脂肪酸が含まれており、人間の心臓血管系と脳血管系に優れた保護効果があります。特に高齢者の方、心臓血管疾患のある方はこの料理を試してみてください。自宅で料理ができる人なら誰でも、この料理の作り方を学ぶことができます。

豚レバーの栄養価

1. 豚レバーは鉄分が豊富で、血液強壮剤として最もよく使われる食品です。豚レバーを食べると、貧血患者の造血系の生理機能を調整し、改善することができます。

2. 豚レバーにはビタミンAが豊富に含まれており、正常な成長と生殖機能を維持する役割を果たします。また、目を保護し、正常な視力を維持し、ドライアイや疲労を防ぎ、健康な顔色を維持し、皮膚の健康に大きな意義があります。

3. 動物の肝臓を定期的に摂取すると、ビタミン B2 も補給できます。ビタミン B2 は、体内の重要な補酵素を補充し、体内のいくつかの有毒成分の解毒を完了する上で重要な役割を果たします。

4. 豚レバーには、一般的な肉製品には含まれていないビタミンCと微量元素のセレンも含まれており、体の免疫反応を高め、抗酸化、抗老化、腫瘍細胞の生成を抑制し、急性感染性肝炎の治療にも役立ちます。

ごま油豚レバースープのレシピ

「1. 豚レバーを洗って1cmの厚さに切ります。皮をむいた生姜をきれいに洗って薄切りにします。フライパンに黒ごま油を入れて強火で熱し、生姜を加えて弱火にして、生姜のスライスが焦げないようにシワが寄るまで炒めます。再び強火にして豚レバーを加え、色が変わるまで炒めます。最後に日本酒を加えて沸騰させ、すぐに火を止め、熱いうちに召し上がりください。」

食べ物の裏話

黒ごま油はゆっくりと焙煎されており、100％天然で純粋で、熱くなりすぎずに熱を与えるという原則に完全に準拠しています。不飽和脂肪酸、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分のほか、さまざまなビタミンやゴマ、セサモール、アルコール、リン脂質などの物質が豊富に含まれています。人体に必要なビタミンE、ビタミンB1、カルシウムを補給でき、特にリノール酸成分は血管壁に付着したコレステロールを除去する働きがあります。

ヒント

「自然分娩したお母さんのための1週間目の食事！コンディショニングのポイントは、新陳代謝を促し、悪露・脱落膜の排出を助け、適度な温熱補給をすることです。」

豚レバーは血液を補うのに良い食材であるだけでなく、ビタミンCも豊富です。長時間パソコンを見つめるオフィスワーカーは、時間が経つにつれて目が疲れてきます。目薬でも一時的な緩和しか得られませんが、ごま油豚レバースープを食べることで根本的に治すことができます。