糖尿病患者は唐辛子を食べることができますか？

唐辛子といえば、唐辛子好きの人ならヨダレが出るほどでしょう。唐辛子は非常に辛い味がしますが、その辛い味が好まれる人も多くいます。唐辛子は大きさはそれほど大きくありませんが、その辛さを侮ってはいけません。唐辛子は、現在市場で非常に一般的な野菜です。人々は風味を高めるために料理に唐辛子を入れるのが好きです。中国北東部では、人々は唐辛子をソースと一緒に生で食べるのを好みます。

唐辛子を好んで食べる人の中には糖尿病患者が多くいます。糖尿病は体内の高血糖によって引き起こされます。糖尿病自体は深刻な病気ではありません。うまくコントロールされていれば、それほど問題はないでしょう。糖尿病の恐ろしいところは合併症です。糖尿病が適切な時期に治療されコントロールされなければ、糖尿病が引き起こす合併症のほとんどは、心臓病などの深刻な病気になる可能性があります。糖尿病患者にとって最も重要なのは毎日の食事です。では、糖尿病患者は唐辛子を食べてもいいのでしょうか？

糖尿病患者も食べることはできますが、食べ過ぎには注意してください。

①食べてはいけない食品は以下のとおりです。

Ⅰ.血糖値を急激に上昇させやすい食品：白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、麦芽糖、蜂蜜、チョコレート、トフィー、フルーツキャンディー、砂糖漬けのフルーツ、缶詰のフルーツ、ソーダ、ジュース、甘い飲み物、ジャム、アイスクリーム、甘いビスケット、ケーキ、甘いパン、砂糖で作られたペストリーなど。

Ⅱ.血中脂質を増加させやすい食品：バター、羊の脂、ラード、バター、クリーム、脂身の多い肉。コレステロールを多く含む食品には特に注意が必要です。動脈硬化性心疾患の発症を防ぐために、摂取しないか、適度に摂取してください。

III.アルコールを飲まないでください。ワインに含まれるアルコールには他の栄養素が含まれておらず、熱エネルギーのみを提供するため、アルコール1グラムあたり約7キロカロリー（294ジュール）の熱が発生します。長期にわたる飲酒は肝臓に良くなく、血清トリグリセリドの増加を引き起こしやすくなります。スルホニル尿素系血糖降下薬を服用している少数の患者は、飲酒後に動悸、息切れ、頬の赤みや乾燥などの反応を起こしやすい傾向があります。なお、インスリンを服用している患者さんは空腹時に飲酒すると低血糖を起こしやすいので、患者さんの安全のためにも飲酒は控えたほうがよいでしょう。

②適した食品：主に血糖値や血中脂質の上昇を遅らせる食品。

Ⅰ.大豆とその製品: タンパク質、無機塩、ビタミンが豊富であることに加え、大豆油には血中コレステロールと血中トリグリセリドの両方を低下させる不飽和脂肪酸が大量に含まれています。含まれるシトステロールにも脂質低下作用があります。

Ⅱ.粗糖類：オートミール、そば、ホットシリアル、コーンミールなどには、さまざまな微量元素、ビタミン B、食物繊維が含まれています。実験により、血糖値の上昇を遅らせることができることが示されています。とうもろこし粉、豆粉、白小麦粉を2:2:1の割合で混ぜて蒸しパン、パンケーキ、麺類を作ることができます。長期間食べないようにすると、血糖値や脂質を下げるだけでなく、空腹感も軽減されます。

辛い食べ物が好きな人にとって、唐辛子はしばしば抗えない誘惑です。この紹介を通じて、糖尿病患者は唐辛子を食べてもよいことを誰もが知っています。また、この記事では、糖尿病患者がもっと食べるべき食品と食べるべきではない食品もリストしています。