ソラマメの揚げ物

ソラマメは羅漢豆や胡豆とも呼ばれます。ソラマメには人体に必要な8種類のアミノ酸と豊富な炭水化物が含まれています。ソラマメは食品や飼料として使用できます。ソラマメの栄養価は非常に高く、ソラマメを使ってさまざまなおいしい料理を作ることができます。ソラマメには高い治療効果もあるため、誰もがソラマメが好きです。

ソラマメの食べ方は様々です。茹でたり、スープにしたり、炒めたりできます。また、そのまま揚げたりもでき、ソラマメの揚げ物は家庭料理としてとても有名です。

原材料：

ソラマメ、油。

練習する：

1. 豆を数日間冷水に浸します。私の庭の豆は重いので、3～4日ほど長時間浸す必要があります。新鮮な豆は1～2日で十分です。芽が出るまで浸します。毎日水を交換することを忘れないでください。

2. 実は、処理も非常に簡単で、ナイフを使って尾を切るだけです。切る長さは豆全体の長さの約半分です。浸した豆には水が含まれているため、水を切るようにして、揚げるときに油がはじけないようにします。

3. 切った豆をメッシュ容器に入れ、表面の水分を1～2日間乾燥させます。この間、豆を逆さまにして、内側がまだ湿っている間に外皮が乾燥するのを防ぎます。

4.次の手順は簡単です。私は用事があって出かけていたため、帰ってきたら兄がすでに豆を揚げていました。完成品を見ただけですが、大まかに言うと、鍋が冷めたら油を注ぎ、油の底に泡が出たら、乾燥したソラマメを鍋に入れます。一度にたくさん入れることができます。豆の表面は乾いていますが、中は湿っているので破裂しません。沸騰したお湯のようなものです。油の表面に泡が出ます。色が変わるまで揚げます。このとき、豆の皮も揚げます。鍋から取り出し、塩を少し振りかければ完成です。

ソラマメの揚げ物は作り方がとてもシンプルで簡単です。数ステップで作れます。ソラマメの揚げ物は美味しいだけでなく、優れた治療効果ももたらします。ソラマメの揚げ物を定期的に食べると、便秘や高コレステロールの治療に効果があります。ソラマメの揚げ物は精神労働者にとって非常に良い食べ物です。