韓国キムチスープのレシピ

韓国のキムチスープは、韓国の8大料理には含まれていません。この種類のキムチには、無機塩と私たちの体に必要な栄養素を適切に補充できる塩が含まれています。漬け物に新鮮なキャベツを選ぶと、必要な栄養を確保できます。この料理は、栄養面のニーズを満たすと同時に、おいしい食べ物への欲求も満たしてくれます。韓国のキムチスープの作り方を学びましょう。

材料: 韓国風辛いキャベツ 1 ロール、豚バラ肉 8 枚、豆腐 1 枚、椎茸 3 個、エノキ茸 1 握り、キャベツ 3 枚、韓国味噌 1 杯、玉ねぎ、生姜、ニンニク少々、塩小さじ 1 杯、米水 500 ml

練習する

1. 豆腐を約0.5cmの厚さに切り、キノコは洗って厚めに切り、キムチとキャベツの葉は後で使用するために細かく切ります。お米を一度洗った後、きれいな水に入れて、お米を洗った後に残った二回目の米のとぎ汁を手で揉み込みます。

2. フライパンに油を少々入れ、ニンニクのみじん切りと生姜の千切りを加えて香りが出るまで炒め、豚バラ肉を加えて油が出てくるまで炒めます。

3. フライパンにキムチを入れて、全体によく炒めます。

4. 韓国のりと米のとぎ汁を均一に混ぜます。

5. 鍋に混ぜ合わせた味噌と米のとぎ汁を入れ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮て、塩で味を調えます。

6. キノコと豆腐を加えてよく味がなじむまで炒め、キャベツの葉を加えてしばらく煮込んでから火から下ろします。

3 栄養価

1. キムチ、韓国味噌ともに塩分が含まれています。塩で味付けする場合は、味見をして適宜加えてください。

2. 調理後はできるだけ早くお召し上がりください。一晩置いてお召し上がりいただくことはお勧めできません。

3. 米のとぎ汁で作ったスープは味が濃くなります。

4. キムチスープは韓国のどの家庭でも作られるスープであり、韓国料理の中でも非常に人気のあるスープです。韓国のスープには、大きく分けて2種類あります。1つは主にスープで、スープを飲むタイプです。また、スープは具材がたっぷりなので、スープを飲んで野菜を食べることもできます。お好みでご飯を浸すこともできます。キムチスープは後者に属します。

韓国のキムチスープは私たちの栄養ニーズを満たすことができ、調理方法も比較的簡単です。キムチは漬け物で作られます。このような料理を選ぶときは、漬け物には亜硝酸塩が含まれているので、適度な量を摂取する必要があります。健康のためには、食べ過ぎずに適度に食べるのが一番です。