春雨スクランブルエッグ

私たちの生活における珍味は実はとてもシンプルです。実は、ライスヌードルと目玉焼きは一種の料理です。私たちの日常生活では、ライスヌードルと目玉焼きを作るのは難しいことではなく、非常に簡単です。しかし、ライスヌードルと目玉焼きの具体的な作り方はまったく難しいことではありませんが、おいしい料理を作るには細部に注意を払う必要があることを知っておく必要があります。

ライスヌードル入りスクランブルエッグの材料はそれほど多くなく、主にライスヌードル、卵、そしてネギ、塩、油などの副菜です。それはすべて私たちがそれをどのように行うかにかかっています。ライスヌードルスクランブルエッグを作るすべてのステップに注意を払えば、ライスヌードルスクランブルエッグがうまくできると確信できます。これに注意する必要があります。

まず、ライスヌードルの皮を細かく切り、柔らかくなるまで浸します（柔らかさが足りない場合は、沸騰したお湯で1分ほど茹でてから冷ましてから使います）。ピーマンを細かく切り、卵を溶きます。火をつけてフライパンの油が熱くなったら玉ねぎを加えて香りが出るまで炒め、溶き卵液を注ぎ入れます。

フライパンに卵液ができたら取り出し、フライパンに油をひき、春雨とピーマンを入れて炒めます。ピーマンの色が変わったら、卵を加えてまんべんなく炒めます。塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。火を止めてお召し上がりください。鍋から出したばかりのライスヌードルは透明でツヤツヤしており、口当たりも滑らかで噛みごたえがあります。

ただし、ライスヌードルでスクランブルエッグを作る場合は、ライスヌードルを茹でた後、まず水に浸してください。こうすることで、高温で茹でたライスヌードルがくっつくのを防ぐことができます。また、卵は最後に加える必要があります。そうしないと、揚げ物の色が濃くなり、見栄えが悪くなります。