鯉の調理方法

鯉といえば、甘酸っぱい鯉、煮鯉、茹で鯉などを思い浮かべ、思わず口の端から唾液が流れ出ている友人も多いと思います。はい、鯉の調理方法はたくさんありますが、調理方法が異なれば味も異なります。鯉をどのように調理すれば、あなたの味覚をさらに魅了するでしょうか？以下では、煮鯉の調理方法を紹介します。すぐにそのおいしい味に魅了されると思います。

煮鯉の作り方は極めて簡単です。また、煮鯉には脾臓と腎臓を養い、熱を清めて解毒し、乳汁分泌を促進し、浮腫を解消する効果もあります。これは最も人気のある食品療法製品であり、妊婦にとって不可欠な栄養です。一緒に煮鯉の作り方を学びましょう。

材料

主な材料: 鯉1匹

副材料：油、チキンエッセンス1g、醤油4g、砂糖2g、豆板醤3g、料理酒10g、白胡椒粉、スパイス粉1.5、生姜3片、ニンニク2片、チャイブ、

ステップ

1. 材料を準備します。事前に鯉を殺し、鱗、内臓、魚の糸を取り除き、きれいにし、エシャロットを結び、ネギを少し刻み、生姜を3枚、千切りにし、ニンニクを2片、みじん切りにします。

2. ネギの結び目をきれいに洗った魚の腹に詰め、料理酒5g、塩1g、白コショウ、生姜を加え、約15分間マリネして魚の臭みを取り除きます。

3. マリネした魚からネギの節を取り出し、薄く乾いた澱粉を均等にまぶし、フライパンに油を熱し、魚を入れて両面が黄色くなるまで揚げます。

4.鍋に油を少し残し、残りの千切り生姜、ネギ、みじん切りニンニクを香りが出るまで炒め、火を止め、ピシェン豆ペーストを少し加え、香りが出るまで炒め、醤油、料理酒、バルサミコ酢、砂糖、チキンエッセンスを加え、強火で沸騰させ、スープが沸騰したら中弱火にし、揚げた魚を加え、13種類のスパイスを加える。

5. 魚の臭みを取るために、蓋を開けたまま約5分ほど焼きます。ソースが1/3程度残ったら火を強めてソースを煮詰め、みじん切りにしたネギを散らしてお召し上がりください。

上記は煮込み鯉の具体的な作り方です。とても簡単ではないですか？上記の手順に従うだけで、おいしい煮込み鯉が作れることが保証されます。鯉には体に必要な栄養素がたくさん含まれています。生活の中で鯉の摂取を適切に増やすことは、多くの病気の予防に非常に効果的です。