ヨーグルトを作るヨーグルトマシン

今日では、人々の生活の質は絶えず向上しており、誰もがより質の高い生活を送ることを望み、日々の食生活における栄養に注意を払い始めています。何もすることがないときに、自宅でヨーグルトマシンを購入して自分でヨーグルトを作るのが一般的です。自分でヨーグルトを作ると、牛乳の品質を完全に保証でき、自分の好みに合わせてヨーグルトを作ることができます。

ヨーグルトマシンの操作は比較的簡単ですが、初心者にとってはヨーグルト作りのプロセスをすぐに習得できないため、ヨーグルトマシンの使用初期段階で失敗することがよくあります。それでは、どうすればヨーグルトをうまく作ることができるのでしょうか?

ヨーグルトマシンはヨーグルトを作るための機械です。牛乳発酵用の恒温装置（35～45度）を提供します。この環境ではプロバイオティクスが大量に増殖し、牛乳中の乳糖が乳酸に変換され、牛乳がヨーグルトに発酵します。

ヨーグルトメーカーでヨーグルトを作る手順：冷凍ヨーグルトスターターを冷蔵庫から取り出します。ヨーグルトメーカーの容器を熱湯で殺菌します。容器に少量の純牛乳を注ぎ、次にヨーグルトスターターの袋全体を容器に注ぎ、スプーンまたは箸でよくかき混ぜます。残りの純牛乳を容器に注ぎ、スプーンまたは箸でもう一度かき混ぜます。容器に蓋をしてヨーグルトメーカーに入れます。

冬に作る場合は、本体に温水を入れ、ヨーグルトマシンの上部カバーを覆い、プラグを差し込むとヨーグルトマシンが作動します。マイコンヨーグルトマシンは発酵時間を設定する必要があります（詳細は取扱説明書を参照してください）。純粋なヨーグルトを発酵源として使用する場合、発酵時間は6〜8時間です。ヨーグルトスターターを発酵源として使用する場合、発酵時間は8〜12時間です。発酵時間は周囲温度と原材料の初期温度によって影響を受けるため、周囲温度が低い場合や冷蔵牛乳を使用する場合は、時間を適切に延長する必要があります。ただし、最長時間は14時間を超えてはならない（純粋ヨーグルトを発酵源として使用する場合は、最長時間は10時間を超えてはならない）。

発酵したヨーグルトは「豆腐プリン」状に固まり、40℃くらいになるとすぐに食べられます。夏には、ヨーグルトを冷蔵庫に入れると、純粋な香りと素晴らしい味が楽しめます。ヨーグルトを食べる前に、好みに応じてフルーツジュース、果糖、蜂蜜などを加えて味付けしてください。食べ残したヨーグルトは、4°Cで冷蔵する必要があります。

ヨーグルトマシンの登場は人々の生活に大きな利便性をもたらしました。ヨーグルトマシンを購入したばかりの家庭では、上記の手順に従ってヨーグルトを数回作るだけで、ヨーグルトの作り方を非常に上手に習得できます。ヨーグルトを多く飲むと腸の消化を助け、人体に一定のメリットがあります。