3大全粒穀物の最良の食べ方

【玄米】玄米粥は脂肪を「削ぎ落とす」

玄米の最大の特徴は、ビタミンやセルロースを豊富に含む胚芽が含まれていることです。定期的に食べると、脂肪やコレステロールを減らすのに役立ちます。また、肌荒れを改善する亜鉛も多く含まれています。

玄米は、その言葉が示すように、ほとんどの米粒がまだ籾殻に覆われた、むき出しの米です。玄米は一般のスーパーで購入できます。玄米は、見た目がきれいで、黄褐色または薄茶色で、香りが良いものがベストです。

【ソルガム】ソルガムはおやつ作りに最適です

「レッドソルガム」はかつて、ある世代に高原の独特の感覚を与えましたが、このような粗悪な食べ物を食べる最良の方法がスナックを作ることだとは誰も思わなかったでしょう。

ソルガム米はお粥や料理に使うと少しざらざらしますが、粉にしてスナックにすると、はるかに繊細で栄養価の高いものになります。

【ハトムギ】ハトムギスープは最も栄養価が高い

ヨクイニンは穀粒というより米に似ているため、多くの場所でヨクイニンの涙とも呼ばれています。最近では、ハトムギを食べる人が増えています。ハトムギの独特の生育環境により汚染が少ないからです。ハトムギは日陰や湿気の多い場所で育ちます。多くの場所で、ハトムギは山や川沿いに植えられています。

ふっくらと新鮮なハトムギは粘り気があり、多くの人が好んで食べますが、ハトムギには他にも多くの効能があることを知っている人はほとんどいません。伝統的な中国医学によれば、ヨクイニンは筋肉と骨を強化し、脾臓と胃を強くし、浮腫を取り除き、リウマチを取り除き、肺の熱を取り除く効果があると言われています。ハトムギは女性にとって非常に良い強壮剤です。ビタミンB1を多く含むため、肌が滑らかになり、白くなり、子宮がんの予防にも役立ちます。