黒チキンスープの作り方

食べ物には多くの種類があり、異なる食べ物は作り方に多少の違いがあります。したがって、食べ物を作るときは、方法と手順に注意を払う必要があり、恣意的に行うことはできません。そうしないと、自分自身に大きな害を及ぼします。特にスープの準備では、スープの栄養成分が破壊されるように、複雑すぎてはなりません。一般的なスープにはより多くのビタミンとタンパク質が含まれていますが、黒鶏スープはどのように作るのでしょうか？

黒鶏スープの作り方は？この種類のスープの作り方もかなりユニークですが、このようなスープの作り方は比較的簡単で、それほど複雑ではないので、作るときに、とても面倒かどうかを心配する必要はありません。これらのことを心配する必要はありません。

黒チキンスープの作り方：

血液を養い、流産を防ぐヤムイモと黒骨鶏のスープ

材料：黒鶏1羽、ヤムイモ1個、ハム5枚、タケノコ1つかみ、クコの実1つかみ、ナツメ8個、スターアニス2個、ネギ2本、生姜4枚、塩適量。

練習する：

1.黒鶏の爪と尻尾を切り落とし、表面と内側を洗い、冷水の入った鍋に入れて強火で煮て取り出します。

2. 別の鍋を用意し、その半分の容量まで水を加えます。お湯が沸くまで沸騰させます。湯がいた黒鶏、ハム、浸したマッシュルーム、クコの実、ナツメ、スターアニス、タマネギ、ショウガを加えます。強火で沸騰させ、弱火で約 1 時間半煮込みます。

3. 洗って皮をむいた山芋を大きめに切り、鍋に入れて柔らかくなるまで30分ほど煮込み、適量の塩を加えて味付けします。

ヒント:

1. 黒鶏を事前に湯通しする目的は、血の泡を取り除き、スープを澄ませることです。面倒な場合は、鍋に入れて冷水で直接煮込むこともできます。沸騰後にスプーンで血の泡を取り除くこともできますが、水を少し追加する必要があります。

2. チキンスープには必ず事前に十分な水を加えてください。途中で水を加えると味が大幅に落ちてしまいます。

3. 山芋を扱った手はかゆくなります。酢を手に注ぎ、しばらくこすってから洗い流すと、この問題は大幅に解決します。