ごまほうれん草

ゴマほうれん草は冷たい料理によく合います。ほうれん草には鉄分やその他多くの微量元素が豊富に含まれています。ほうれん草は一年中栽培できます。ほうれん草は耐寒性が非常に強いです。北部地域で秋に植えたほうれん草は安全に冬を越すことができます。翌年気温が少し上がったらほうれん草を食べることができます。春ほうれん草は肝臓に栄養を与え保護するのに適した野菜です。ほうれん草にはシュウ酸が含まれているため、食べる前に湯通しする必要があります。

ほうれん草には疲労回復効果があります。ゴマはドライフルーツの一種で、不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。定期的に食べると、多くのメリットがあります。ゴマとほうれん草を有機的に組み合わせると、おいしい食べ物になります。ほうれん草は安価で品質も良く、一般の人々の食卓によく登場します。作り方は次のとおりです。

1.ほうれん草を丸ごと洗って置いておく

2. 鍋に水を沸かし、塩小さじ2杯と油少々を加えてほうれん草を茹でます。

3. 色が緑色に変わったら、すぐにほうれん草を取り出して水を切り、切り分けて、後で使用するために皿に置きます。

4. 乾いた中華鍋を熱し、ゴマを加えて弱火にして香りが出るまで炒め、盛り付けて完全に冷まします。

5. ほうれん草にゴマをふりかける

6. 醤油、ごま油、チキンエッセンス、少量の冷たいお湯を混ぜ、ほうれん草にかけてお召し上がりください。

ほうれん草はルテインの最良の供給源の一つであり、目の老化によって引き起こされる黄斑変性症の予防に非常に効果的です。米国のオハイオ州立大学の研究者らは、濃い緑の葉野菜に含まれる多量のルテインが白内障の予防に非常に役立つと述べた。

同時に、緑の葉野菜はビタミン B2 とベータカロチンの優れた供給源でもあります。ビタミンB2が十分にあると目が充血しにくくなり、ベータカロチンは体内でビタミンAに変換され、「ドライアイ」などの症状を予防します。

しかし、ほうれん草の効能はそれだけではありません。カリウム、カルシウム、マグネシウムが豊富に含まれており、目の筋肉の弾力性を高め、近視のリスクを軽減するのに役立ちます。

ごまほうれん草は、とても爽やかな香りと独特の味があり、栄養も豊富です。あらゆる年齢層に適しており、素晴らしい料理です。この料理は混ぜてすぐに食べる必要があります。特に夏場は食欲をそそる効果があり、飽きずに食べられるので大変人気があります。完成した料理は鮮やかな赤色で、強いスパイシーな風味があり、サクサクと柔らかく、新鮮でさわやかです。新鮮な食材を使うと料理はおいしくなります。