黄金糸魚の調理方法

金糸魚は海水魚の一種です。金糸魚の肉は非常に薄くて柔らかいです。金糸魚は非常に一般的な魚なので、金糸魚を使ったさまざまな料理をよく見かけます。金糸魚の調理方法はたくさんあります。揚げたり、煮込んだりできます。スープを作るのにも使えます。以下では、金糸魚のさまざまな調理方法について学びます。

金糸魚は経済的価値と食用価値が非常に高く、金糸魚を食材として野菜と組み合わせると非常に美味しい料理を作ることができます。例えば、蒸し金糸魚や蒸し金糸魚と豆腐などを作ることができます。

ネミプテルスは、スズキ目ネミプテルス科に属するネミプテルス属の一種です。体は楕円形で、わずかに細長く、横に平らで、長さは最大35cmで、小さな櫛状鱗で覆われています。日本、韓国、中国、フィリピン、インドネシア、ベトナム、タイ、オーストラリアなどの海域を含む西太平洋地域に分布しています。中国では南シナ海、東シナ海、黄海南部で生産されており、南シナ海での生産量が最も多くなっています。

蒸し金糸魚

材料

金糸魚川魚、塩、生姜、魚の切り身、醤油または醤油

練習する

1. 金糸魚川魚を洗い、魚の体に塩を少々ふりかけ、千切りにした生姜とネギを加えて蒸します。水が沸騰したら強火で5分ほど蒸します。

2. 蒸した魚に熱した油をかけ、薄口醤油をかけて、みじん切りにしたネギを散らします。

蒸しイトマキエイと豆腐

材料

しらす干し、豆腐、千切り生姜、黒豆、醤油、食用油

練習する

1. 豆腐を細かく切り、金糸魚川魚を洗って脇に置きます。

2. 豆腐を平らに広げ、豆腐の上に干物を置き、千切りにした生姜と黒豆を加え、もちろん醤油と食用油も加えます。