みかんの皮で作るうさぎの作り方

ウサギ肉の味を味わったことがない人も多いかもしれません。実際、ウサギ肉の味は他の肉と似ていますが、その栄養成分は子供や若者にとって非常に優れた栄養補助食品です。今日ご紹介するのは、みかんの皮とウサギ肉をメインに使った美味しい料理「みかんの皮ウサギ」のレシピです。ご興味がありましたら、ぜひお読みください。

実はウサギ肉には羊肉の臭いが少しあります。適切に処理しないと味に大きな影響が出るので、皆さんも注意しなければなりません。みかんの皮は、ある種の臭いを非常によく取り除くことができ、比較的爽やかな香りもあります。

原材料

材料: ウサギ肉500グラム

調味料：みかんの皮10グラム、唐辛子（赤、尖った、乾燥）5グラム、料理酒15グラム、ネギ25グラム、生姜10グラム、白砂糖25グラム、醤油15グラム、コショウ5グラム、ごま油50グラム、日本酒25グラム。

方法1

1. ウサギ肉を2.5cm角に切ります。

2. フライパンを熱し、ごま油と塩を加えて肉がカリカリになるまで炒めます。

3. 乾燥唐辛子、花椒、料理酒、ワインエキス、ミカンの皮、砂糖、醤油、玉ねぎ、生姜などの調味料を加えます。

4. スープがなくなるまで弱火で15分ほど煮て、出来上がりです。

方法2

1: 原材料

ウサギ肉（親指大に切る）と乾燥唐辛子（1センチくらいの大きさに切る）の量は、少し多めにしてください。ネギ1～2本（細切り）、スターアニス、アニスシード、胡椒、生姜、醤油、酢、砂糖、植物油

2. 準備

ウサギ肉を沸騰したお湯に入れて白くなるまで茹で、取り出して水気を切り、ボウルに砂糖と酢を入れて軽くかき混ぜます。

3. 炒める

中華鍋に油を入れます。油の量はウサギ肉の3分の1を覆うのに十分です。油を強火で80％熱くなるまで熱します。スターアニス、スターアニス、コショウの実を加えます。2秒後、みじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。すぐにみじん切りにしたネギを取り除きます。 鍋にウサギ肉を入れ、生姜と少量の塩を加えます。まずヘラでかき混ぜ、鍋の中の水がほぼなくなるまで待ち（鍋の中の油をすくい取り、油が透明になるまで待ちます）、大さじ1杯程度の醤油を加え、ウサギの肉が茶色くなったら、乾燥した唐辛子の断片を加え、唐辛子の色が光沢のある濃い赤色になるまで頻繁にかき混ぜます。この時、ウサギ肉の水分量に注意し、少し乾くまで揚げるのがベストです。最後に、砂糖、酢（オプション、個人の好みによる）、MSG を加えます。仕える。

4: ヒント

冷やしウサギは自貢でとても有名な料理です。作る際のポイントは火加減です。ウサギ肉の水分が多すぎても、乾燥しすぎても、焦げてもいけません。 作るときに、お好みに合わせてオレンジの皮を少し加えると、とても良い効果が得られます。少量のゴマも良い選択です。

以上がみかん皮うさぎの調理方法の紹介です。これを読んでいただければみかん皮うさぎの味がとても美味しいと感じていただけると思います。ウサギ肉を買う機会があれば、上で紹介した方法で調理してみてください。調理法は簡単で、味もとても美味しいです。