アマランサスの調理方法

アマランサスは、誰もが生活の中でよく知っている野菜です。タンパク質、炭水化物、鉄分、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が豊富です。たくさん食べると体に良いです。「長寿野菜」と呼ばれるところもあります。たくさん食べると寿命が延びます。そうですね、アマランサスの栄養価や効能はとても良いので、もっと食べる人も多いと思います。しかし、アマランサスの調理法についてどれくらい知っていますか?

一般的に、アマランサスを炒めるだけという人が多いようです。実際、アマランサスの調理方法は数多くあり、調理方法によって含まれる栄養素や治療効果も異なります。アマランサスの調理法をあまり知らない場合は、アマランサスの完全なレシピを学んだほうがよいでしょう。

漢方医学では、清熱解毒、除湿、赤痢の効能があるとされ、同時に腸炎や下痢に対する補助治療効果も優れているため、万能抗生物質とも呼ばれています。また、タンパク質や各種ビタミンが豊富で、特にビタミンAとビタミンCの含有量が最も多く、第一に熱を取り除いて解毒し、第二に肝臓を養い視力を改善し、第三に肌を美しくする効果があります。

アマランサスの調理方法

スープ入りアマランサス

材料: アマランサス 400g、ハム 10g、シーフードマッシュルーム 20g、ニンニク 5g、スープ 150g、塩漬け卵 1個、豚バラ肉のラード 10g、塩 5g

練習する：

1. アマランサスを洗って根を取り除き、ハムをさいの目切りにし、ニンニクの皮をむいてさいの目切りにして置いておく

2. 保存した卵をさいの目切りにし、シーフードマッシュルームを小さく切って後で使用します。

3. フライパンに油を入れてラードが溶けるまで熱し、中火にする

4. 温度が60％に達したら、ニンニク、ハム、シーフードマッシュルームを加え、香りが出るまで炒めます。

5. アマランサスを加えて1分ほど炒める

6. スープを加え、強火で沸騰させ、中火にし、塩卵を加え、3分間加熱し、塩を加えて1分間加熱し、お召し上がりください。

アマランサス炒め

材料: アマランサス、ニンニク、ネギ

1. 材料: アマランサス、ニンニク、タマネギ。

2. フライパンを熱し、適量の油を加えて玉ねぎとニンニクを炒めます。

3. アマランサスを洗って切り、少量の水を加えて1分ほど炒めます。

4. ベジタリアンオイスターソースを適量加えて味付けします。

5. 軽く数回炒めて出来上がりです。

アマランサスビーフミートボールスープ

材料: アマランサス 300g、ビーフボール 150g、生姜 3 枚、ニンニク 1 片、塩少々、油少々

1. 材料

2. アマランサスの柔らかい部分を摘み、洗います。

3. 牛肉団子を薄切りにし、ニンニクを潰し、生姜をスライスします。

4. 鍋に水3杯と生姜のスライスを入れて沸騰させます。牛肉団子を加えて浮くまで煮ます。

5. 次にアマランサスを加えます。

6. 再び沸騰したら、ニンニク、塩、少量の油を加えて味を整えます。夏の熱を清め、毒素を排出するスープが完成します。ニンニクは風味を高めるためだけに使用するので、追加する必要はありません~~~

アマランサスは栄養が豊富です。たくさん食べると体に豊富な栄養が供給され、特に子供の成長と発達を促進します。同時に、アマランサスには熱を清め、解毒し、喉の痛みを治し、火を減らし、血液を冷やす効果もあります。まあ、あの小さなアマランサスがこんなに美味しいとは思わなかったでしょうね。アマランサスのさまざまな味を味わいたい場合には、栄養士が推奨するさまざまな方法を参考にするといいでしょう。