大根は私たちの生活の中でとても一般的な野菜です。そのありふれた野菜ゆえに、一般家庭ではさまざまな調理法で食べられています。大根には水分とビタミンが豊富に含まれており、人体から有害物質を排出するのに役立ちます。本日は、冷やし大根の作り方についてお話したいと思います。 冷やし大根の作り方は実はとても簡単です。一番難しいのは味付けです。味付けが良ければ、味も自然と良くなります。冷やし大根に興味のある方は、ぜひ読んでみてください。 材料 材料 大根 400g 材料 適量の油 塩少々 チリオイル ごま油少々 13種類のスパイス 酢少々 練習する 1.大根を千切りにして置いておく 2. 水が沸騰したら、おろし大根を入れて2分ほど煮ます。 3. 調理後は冷水で洗い流し、水気を切ります。 4. 水気を切ったら容器に注ぎ、塩、ごま油、十三香酢、ラー油を加えてよく混ぜたら完成です。 ヒント ゆっくりと水分をコントロールし、手で水分を絞り出します。お好みに合わせて、千切りにんじん、干し豆腐、千切り昆布、コリアンダーなどを加えてもよいでしょう。 以上が冷やし大根の作り方の紹介です。これを読めば冷やし大根への理解が深まると思います。冷やし大根の食感と味が好きな人はたくさんいます。冷やし大根はとても美味しいので、おやつとして作る人もたくさんいます。 |
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