干しエビと冬瓜の作り方

夏になると、冬瓜をよく食べます。冬瓜は栄養価が高く、野菜の中でも栄養価が高い野菜です。高タンパク質で、ビタミンAなど多くのビタミンが含まれており、特に肌に良いです。冬瓜には肥満防止効果があり、利尿作用やむくみ解消効果もあります。エビ皮付き冬瓜の調理方法を見てみましょう。

冬瓜は、特に夏によく食べられる野菜です。冬瓜には利尿作用があり、腫れを抑える効果があることは誰もが知っています。特にエビ皮付きの冬瓜は多くの人に好まれ、とても美味しいです。では、エビ皮付きの冬瓜の調理方法を知りたいですか?

干しエビと冬瓜

材料

冬瓜、干しエビ、塩、チキンエッセンス

練習する

1. 冬瓜の皮をむき、果肉を取り除き、洗って薄切りにし、きれいな水で洗い、水気を切っておきます。 （ネットでは5分ほど塩漬けすると書いてありましたが、私は漬けませんでした。）

2. 干しエビを沸騰したお湯に2分間浸し、水気を切って置いておきます。

3. フライパンに少量の油を熱し、冬瓜を加えて数分炒めます。白い部分の色が変わり透明になったら完成です。

4. 準備しておいた干しエビのほとんどを注ぎ入れ、しばらく炒めます。

5. 塩、チキンエッセンス（またはMSG）を加え、火を止めてお召し上がりください。

6. 残りの干しエビを飾りとして上に散らします。

自家製冬瓜とエビのフライ

材料

干しエビ一掴み、冬瓜、みじん切りネギ、チキンパウダー、塩、水でんぷん

練習する

1. 冬瓜の皮をむき、切り分けて置いておきます。

2. 干しエビを水に浸してからお召し上がりください。

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを炒め、干しエビを加えて香りが出るまで炒める。

4. 水を加えた後、冬瓜を加え、弱火で冬瓜が柔らかくなるまで煮込み、塩とチキンパウダーを加えて味付けし、水でんぷんを加えてとろみをつけます。汁を煮詰める必要はありません。水を加えるだけで、透明なエビと冬瓜のスープになります。春雨を加えてもよいでしょう。

冬瓜の栄養分析

1. 利尿作用と腫脹緩和作用

冬瓜にはビタミンCが多く含まれており、カリウム塩分が多く、ナトリウム塩分が少ないため、高血圧、腎臓病、浮腫などの患者は、健康を害することなく腫れを軽減するために冬瓜を食べることができます。

2. 体重減少

冬瓜に含まれるコハク酸は、炭水化物が脂肪に変わるのを効果的に抑制します。また、冬瓜自体には脂肪が含まれておらず、カロリーが低いため、体重増加を防ぐのに重要であり、体型維持にも役立ちます。

3. 熱を逃がし、夏の暑さを和らげる

冬瓜は性質が冷たく、味は甘く、熱を消し、唾液の分泌を促し、夏の暑さや落ち着きのなさを和らげる効果があり、特に夏に食べるのに適しています。

冬瓜は栄養価が高く、肥満防止に非常に優れているため、エビの皮と冬瓜の調理法を皆さんもっと知っておくべきです。冬瓜は体型維持に非常に効果的です。特に夏は冬瓜をもっと食べるべきです。冬瓜を食べると食欲も増進します。