雪茸シロップの作り方

暑い夏には、耐えられないほどの暑さとなり、汗とともに塩分が蒸発し、人体は脱水状態になったり、非常に衰弱したりします。こういう時はエネルギー補給が必要です。したがって、健康を維持する方法を知っている人の中には、食生活を調整するためにあらゆる可能な方法を試す人もいます。夏には、砂糖水、特に冷やした薄い砂糖水が飲むのに非常に適しています。

雪茸シロップは特に夏に飲むのに適しており、特に冷やした雪茸シロップは絶品です。雪茸スープを一杯飲めば、間違いなくこの夏は涼しくなるでしょう。それでは、今日は雪茸シロップの作り方を学びましょう！

雪茸と梨のシロップ

材料：雪梨1個、白キクラゲ10グラム、ツマグロヒョウモン3グラム。

雪梨を洗い、半分に切って芯を取り、小さく切ります。雪茸を浸して不純物を取り除きます。フリチラリア・シロサと一緒に鍋に入れます。氷砂糖10グラムと水600ml（約2杯半）を加えます。量が200ml（約1杯分）になるまで煮ます。煮込み鍋に氷砂糖10グラムと冷水200mlを加え、2時間煮込むこともできます。

卵キャンディ雪茸菊

材料: 浸した雪茸 2 個、菊 4～5 個 (冷水に約 10 分間浸す必要があります)、新鮮な卵 2 個、氷砂糖少々。

鍋に白キクラゲ、菊花、氷砂糖を入れ、沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして約40～60分煮ます。卵白を注ぎ入れて混ぜ、卵黄を直接鍋に入れ、5分後に火を止めます。 （付録：菊は五経に効き、四肢を整え、頭と目の風熱、脳と骨の痛みを治療し、目の血液を養い、膜を取り除き、肝気不足を治療する効果があります。）

雪茸とヒシのスープ

材料：

クチナシ30グラム、雪茸10グラム、ナツメ数個、水300ml、練乳50ml、氷砂糖適量。

練習する：

1. クチナシの皮をむき、0.5cm の厚さに切って置いておきます。

2. 雪茸を水に30分ほど浸し、硬い角を取り除いて細かく切ります。

3. ナツメを熱湯で茹でて苦味を抜き、硬い皮を剥いて置いておきます。

4. 水を沸騰させ、水栗の角切りと雪茸を加え、弱火で30分煮込み、次にナツメ、ネスレイーグルブランドの練乳、氷砂糖を加え、さらに5分煮込みます。温かくても冷たくても食べられます。

以上が雪茸シロップの作り方3つです。加える材料によって味も異なりますが、この3つのシロップは特に夏に飲むのに適しています。そのため、ご自身やご家族のお好みに合わせてお作りいただけます！