ポーチドエッグの作り方

卵にはタンパク質とコレステロールが豊富に含まれています。このような食品を食べるときは、適度に食べる必要があります。そうでないと、体内のコレステロールが増加し、健康に何らかの影響を及ぼします。では、ゆで卵はどのように作るのでしょうか。このような珍味を作るのは難しくありません。作り方も非常に簡単です。いくつかの簡単な手順で作ることができます。

では、ゆで卵はどのように作るのでしょうか。この珍味を簡単に作れるように、以下で詳しく説明します。ただし、ゆで卵を作るときは、作りすぎないように注意する必要があります。

ポーチドエッグの作り方：

材料: 卵40kg、クコの実、水、砂糖

練習する：

1. 焦げ付き防止加工が施された小さなキャセロールを使用します。まず、キャセロールに適量の水を加えます。

2. 火をつけてお湯を注ぎ、適量の白砂糖を加えて砂糖を水にゆっくり溶かします。

3. 蓋をしてお湯を沸かします。

4. ボウルに卵を入れてかき混ぜます。

5. 火を弱めて、卵を鍋の端から鍋の中に滑り込ませます。こうすると卵の形を整えやすくなります。

6. 弱火で固まるまで煮ます。キャセロールのほうがよくなり、鍋の底にくっつかなくなります。次に、スプ​​ーンでひっくり返して、卵の真ん中が均等に加熱されるようにします。

7. 残ったものをすくい取ります。

8. 食べる前に適量のクコの実を加えます。

フィレンツェ風ポーチドエッグ

材料

バジル、パセリ、タイムの小枝数本、チャイブ数本、マヨネーズ 120 ml、生クリーム 120 ml、チャイブソース小さじ 1、ほうれん草 1/2 束、マフィン 2 個、卵 4 個、塩と黒コショウ適量

練習する

1. やかんでお湯を沸かします。オーブンを強火に予熱します。バジル、パセリ、タイムを刻みます。チャイブも刻みます。

2. すべてのハーブを小さな鍋に入れ、マヨネーズ、バター、キャラウェイソースを加えて弱火で熱くなるまで煮ます。鍋から取り出して、後で使用するために温かいままにしておきます。

3. ほうれん草の葉だけを使い、沸騰したお湯で2～3分茹でてから水を切り、水気を切ります。

4. マフィンを半分に切り、オーブンで両面を焼いてから火を止めます。

5. マフィンの半分にほうれん草の葉をのせ、オーブンで温めておきます。

6. 浅いフライパンに少量の水と酢を入れて熱し、沸騰したら卵を加えて卵白が固まるまで2～3分ほど加熱します。穴あきスプーンで丁寧にすくい取り、ペーパータオルの上に置いて水を切ります。

7. 皿を2枚用意し、各皿に半分に切ったマフィンを2つずつ置きます。ほうれん草の上に卵を置き、ホットソースをかけます。お好みで黒コショウをふりかけても美味しいです。

以上がゆで卵の作り方の詳しい紹介です。どちらの方法も良い選択です。製造方法が異なるため、ゆで卵の味にも多少の違いがあります。したがって、このような珍味を作るときは、自分の好みに合わせて作って、食べるときに楽しむことができます。