レンコン煮豚バラ肉

レンコンは私たちにとってとても馴染み深い料理です。レンコンはスープ煮によく使われます。また、冷菜や炒め物にも使えます。夏には、レンコンスープは熱を解消し、とても良いスープです。今回ご紹介する「レンコンと豚バラ肉の煮込み」も、レンコンを主原料とした家庭料理のスープです。作り方も比較的簡単で、家庭で作るのにぴったりです。

レンコンと豚バラ肉の煮込み。名前からわかるように、主に豚バラ肉とレンコンの2つの材料を使用します。この2つの材料は簡単に手に入るので、このスープを作るのは難しくありません。レンコンと豚バラ肉の煮込みの具体的な方法を見てみましょう。

練習する

材料の準備

材料: スペアリブ500g（小さめのリブが望ましい）、長いレンコン2〜3本

材料: ネギ 3～5 本、生姜スライス少々、小唐辛子 2 本、塩、MSG、チキンパウダー、フェンネル、胡椒（適量）

製造工程

1.レンコンをくさび形に切ります。

2. 鍋に水を沸かし、その半分を別の鍋に注ぎます。レンコンの角切りを鍋の1つに入れて中火で煮ます。

3. 別の鍋に新鮮なスペアリブを入れ、強火で3分間加熱し、油と水を捨てます。白いスペアリブをレンコンと一緒に鍋に入れ、生姜のスライスとネギを加え、蓋をして強火で加熱します。

4. 約10分後、鍋の蓋を開け、スプーンで軽くかき混ぜ、唐辛子を2つに切り、適量のコショウとフェンネル、少量の塩を加え、蓋をして中火で煮ます。

5. 20分後、沸騰したスープに適量のチキンエッセンスと塩を加え、軽く混ぜ、蓋をして弱火で10分間煮込み、MSGを少し振りかけ、蓋を開けて弱火で約2分間煮込みます。

この豚バラ肉とレンコンの煮込みのレシピを見て、作るのはとても簡単だと思いませんか？もちろん、レンコンと豚バラ肉のスープの作り方は1つではありません。ここで紹介したのはそのうちの1つにすぎません。興味があれば、インターネットでレンコンと豚バラ肉のスープの他の作り方を見つけることもできます。グルメな人なら、このレンコンと豚バラ肉のスープを自分で作ることができます。