豚の心臓の辰砂煮込み

豚の心臓を辰砂で煮込んだ料理について聞いたことがない人も多いでしょう。それは主に、辰砂についてあまり知らないからです。豚の心臓は豚の心臓であり、多くの人がそれを好んで食べます。さらに、多くの中国人は「類は友を呼ぶ」ということわざを信じており、豚の心臓を食べると心臓を養うことができると信じています。実際、多くの専門家や学者による研究により、これにはそのような効果があることが示されていますが、この点での豚の心臓の効果の強さはまだ不明です。

豚の心臓の味は少し魚臭いので、誰もが受け入れられるわけではありません。通常、豚の心臓は茹でたりスープに入れたりしますが、どちらも美味しく、豚の心臓はかなり噛みごたえがあります。もちろん、豚の心臓を調理する方法は他にもたくさんあり、その多くは、辰砂で豚の心臓を煮込むなど、私たちには知られていないものです。それでは、豚ハツの辰砂煮込みについて詳しく紹介しましょう。

主な材料：豚の心臓500グラム

賦形剤：辰砂4グラム

調味料：粗塩400グラム、適量

辰砂煮豚心臓の作り方：

1. 豚の心臓を丸ごと購入し、血を洗い流し、箸を使って豚の心臓につながる血管にそっと差し込み、血を取り除きます。

2. 豚の心臓の血管に辰砂を入れ（清潔で乾いた飲用チューブで辰砂を吸い上げてそっと入れることもできます）、粘土製の煮込み鍋に細かい塩を入れ、豚の心臓をその中に隠し、豚の心臓の上部にある白い血管だけを塩の上に残し、鍋に蓋をして鍋に入れ、約3時間煮込んでからお召し上がりください。

性質と風味: 性質は中性、味は甘味と塩味。平らで無毒です。

経絡：心臓に入ります。

効能：身体に栄養を与え、神経を落ち着かせてけいれんを和らげ、心臓に栄養を与えて血液を補充します。

効能・効果：良心の呵責による不眠、動悸、自発発汗、精神錯乱など。

適切な食品: 良心の呵責、過度の発汗、自発的な発汗、動悸、忘我、不眠、悪夢のある人に適しています。統合失調症、てんかん、ヒステリーのある人にも適しています。

薬用

「隋溪ダイエット」には、「心臓を養い、朦朧状態、動悸、てんかん、不安、怒りを治療する」とある。

タブー: 高コレステロール血症の人だけが食べるのを避けてください。

「本草綱目」：「Evodia rutaecarpa と一緒に食べないでください。」

用法・用量：内服の場合：煮沸または錠剤にする。

注：古来より「臓腑を養って臓腑を養う」、「心臓を養って心を養う」という言葉があります。豚の心臓は心臓を養い、動悸、心拍、落ち着きのなさなどを治療することができます。現代の栄養分析により、豚の心臓は非常に栄養価の高い食品であることがわかっています。タンパク質、脂肪、カルシウム、リン、鉄、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ナイアシンが含まれており、心筋の栄養を強化し、心筋の収縮力を高めるのに大きな役割を果たします。臨床データによれば、多くの心臓病は心筋の正常な活動と密接に関連しています。したがって、豚の心臓は器質的な心臓病を完全に改善することはできませんが、心筋を強化して栄養を与えることができ、機能性または神経性の心臓病の回復に有益です。

栄養成分リスト：豚の心臓には、タンパク質、脂肪、チアミン、リボフラビン、ナイアシンなどの成分が含まれており、血液を養い、心臓を養い、神経を落ち着かせる効果があります。

上記の記事で詳しく紹介した辰砂煮豚ハツと辰砂煮豚ハツのレシピにより、多くの人が辰砂煮豚ハツについてより深く理解できたと思います。理解する過程で、豚の心臓の栄養価が依然として非常に豊富であり、豚の心臓はいくつかの面で人体に多くの利点があるという事実をはっきりと発見できます。しかし、注意しなければならないことが1つあります。それは、辰砂は実は有毒なので、普段は辰砂煮豚の心臓をあまり食べない方が良いということです。