揚げドーナツの作り方

都市に住む人々、特に若者の中には、仕事で非常に忙しい人が多いため、朝寝ることを好みます。遅く寝て起きた後は時間があまりないので、最も簡単で手っ取り早い朝食を選びます。このとき、揚げパンは最適な選択肢になります。朝食には、揚げパンを食べて、豆乳を一杯飲み、漬物を添えれば、健康的な食事になります。

ほとんどの人は揚げドーナツを外で買って食べますが、自分で作る人はほとんどいません。実は自分で作るのもとても簡単で、食べるのもとても便利です。では、揚げドーナツの作り方を学びましょう！

方法1

材料: 小麦粉300g、温かい牛乳250ml、ベーキングパウダー小さじ1、重曹小さじ1/2、塩小さじ1、植物油25g

練習する：

1. ベーキングパウダー、重曹、塩を温めた牛乳に溶かし、小麦粉と混ぜて均一にこね、少量の植物油を注ぎます。滑らかになるまでこね、蓋をして室温で一晩放置します（冷蔵庫に入れられないことに注意してください）。

2. 翌朝、油を塗ったまな板の上に生地を置きます。こねないでください。生地を広げて、幅約7cm、厚さ1cmの細長い形にします。次に、ナイフで幅2cmの細長い形に切ります。次に、箸を使って各細片を押し下げ、各細片の両端をつまんで閉じます。

3. 熱したフライパンに油を注ぎ、油の温度が上がったら、揚げパンの生地を伸ばし、フライパンに入れて黄金色になるまで揚げ、取り出します。

方法2

アルミニウムフリーの揚げパンスティック新技術

材料: 小麦粉 1500g、揚げパン粉 30g、卵 3個、サラダ油 3リャン

生地の作り方：

1. 標準水を量り、春と秋には温水、夏には冷水、冬には少し熱めのお湯を使用します。

2. 水を量ってボウルに入れ、卵3個とサラダ油3両を加えてよく混ぜます。

3. 麺をボウルに入れます。

4. ボウルに揚げ粉を入れてよく混ぜます。

5. 2品を加え、両手で底から麺がなくなるまでかき混ぜます。

6. 使用前に4時間自然発酵させます。

揚げ方：

1. 生地スティックを揚げるための作業台を準備します。乾いた生地、ナイフ、ステンレススチールの生地プレス、大きな麺棒をまな板の上に置きます。

2. 生地スティックのパックを開け、生地を長さ約50cm、幅18〜20cm、厚さ0.9〜1cmに伸ばします。次に、生地を手で1枚ずつ重ねながら、細長く切ります。

3. 生地を幅2〜2.5cm、厚さ0.9〜1cmに切ります。刷毛を使って、乾いた生地を生地の上に軽く塗ります。2つの生地を重ね、圧力ストリップで押し、中央から両端をつまんで伸ばしてまっすぐにし、フライパンに入れます。油の温度は200度に制御する必要があります。

3. 生地スティックマシンに入れて2分間揚げます。

上記は揚げパンを作る2つの方法ですが、工程は基本的に同じです。しかし、最初の方法は最も独創的な製造方法であり、2番目の方法は新しい技術を使用して揚げパンスティックの味をより健康的にします。そのため、揚げパンを作るときは、自分の好みに合わせて作るしかありません！