甘口麺ソース麺

味噌焼きそばは昔から親しまれているパスタ料理です。最初に普及したのは北方の人々です。味噌焼きそばにはさまざまなソースが必要なため、人々はおいしい味噌焼きそばを研究してきました。私は「甘口ソース焼きそば」という味噌焼きそばを知っていますが、これは私の一番好きな味噌焼きそばです。皆さんもぜひ作ってみてください。

甜麺醤麺についてお話ししましたが、この料理の作り方をご存知ですか？私も皆さんのために情報を調べ、麺の作り方を簡単にまとめました。麺類が好きな友達は作り方を学べば、思いがけないご褒美をもらえるかもしれません。

豚肉を小さくさいの目切りにします。小さすぎても心配しないでください。肉には脂身が含まれているので、ミートソースの香りがさらに高まります。フライパンに油を入れ、強火で煙が出るまで熱します。鍋に豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら甜麺醤を入れて炒めます。ソースを加えた後は、あまり長く炒めすぎないようにしてください。甘い麺ソースには砂糖が含まれており、ゲル化しやすいため、フライパンから取り出した後に苦くなります。数回炒めます。肉がかぶる程度の少量の水を加えます。水を加えた後、火を弱めて加熱を続けます。中国のミートソースを見てください。フライパンにこびりつかないように注意してください。食べる前に1〜2分加熱してください。海外に行く前に食べ物を味見して塩加減を確認し、油分がある場合は口の中を火傷しないように注意してください。ソースが薄すぎる場合は、澱粉を加えてとろみをつけてください。上記は豚肉の焼きそばです。トマトと卵を炒めて、いつもより少し多めに塩を加えるのも良いでしょう。麺類に混ぜる為です。きゅうりがあれば千切りにし、もやしは熱湯で茹でておきます。ディッシュコードとして使用できます。そしてニンニクは良いものです。

上記は私が紹介した甜麺醤焼きそばです。肉ソースが好きな友達はもう少し入れたいと思うかもしれません。しかし、新鮮な肉ソースを使用することをお勧めします。肉に魚の臭いがあるので、揚げるときにもっと炒めることができます。もっと炒めると、臭いがいくらか取り除かれ、肉の香りが増します。お好みで、自分でネギ油をかけると、おいしくなります。